Киш Лорен – пирог с копченым лососем-ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.Нежный и сочный пирог с оригинальной начинкой, который можно испечь очень быстро.
Ингредиенты:
400 г муки
сметана - 500 г.
маргарин - 100 грамм
сыр - 150 гр.
лосось копч. - 200 г.
яйца - пять шт.
1 1/2 ст. сливок
Приготовление:
Маргарин нарезать, добавить муку, порубить. Вбить два яйца, положить сметану и соль, сделать тесто, убрать его на холод.
Взбить остальные яйца и сливки, добавить две трети сыра (потереть).
Тесто выложить, сделав бортики.
Уложить порезанную рыбу, влить сливочную массу, посыпать остальным сыром. Выпекать сорок мин. (180? С).