а мы делаем шашлычки из куриных окорочков. режем их пополам укладываем слой окорочков с косточкой в эмалированную кастрюлю присыпаем слегка приправой для шашлыка и лук порезаный на четвертинки, повторяем слои пока все не уложим ,солим и заливаем соевым соусом ( и не обязательно дорогим) оставляем на 30-40 минут можно и больше до нескольких часов *жарим минут 25 на мангале очень просто и вкусно