САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
С КУРИНЫМ МЯСОМ
(корейская кухня)
Ингредиенты:
• огурцы 200 г
• куриное мясо 60 г
• зеленый лук 10 г
• чеснок 3 г
• соль 4 г
• соевый соус 5 г
• уксус 10 мл
• горчица 5 г
• растительное масло 2 г
• кунжутное семя 2 г
• острый стручковый перец 1 г
• сахарный песок 5 г
• яйцо 1 шт.
* * * Приготовление * * * *
Курицу отварить в течение 30— 40 минут, остудить и отделить мясо. Расщипать его на тонкие куски. Одно яйцо тщательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свежие огурцы нарезать полумесяцами. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать. Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить тонко нарезанным стручковым перцем и тончайшей лапшой из зажаренного яйца.
Подавать в холодном виде.