САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

И ВЕТЧИНЫ.

(китайская кухня)

Ингредиенты:

• цветная капуста 200 г

• ветчина 100 г

• яйцо 1 шт.

• кефир 50 мл

• майонез 50 г

• соевый соус 20 г

• зелень

• соль

* * * Приготовление * * * *

Цветную капусту разбить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Ветчину нарезать на мелкие кубики, Подготовленные продукты залить соусом, перемешать, охладить 5—10 минут, разложить в фужеры или низкие бокалы и оформить ломтиками сваренного вкрутую яйца. Соус приготовить из соевого соуса, майонеза, черного молотого перца и мелко измельченной зелени петрушки или укропа. При подаче бокал или фужер поставить на тарелку, рядом положить чайную ложку или вилку для салата.