ПАХЛАВА.

3 стакана муки, 300 гр. масла хорошо порубить ножом. Сделатьлунку положить 3 желтка, 200 гр. сметаны, 1 ч.л. соды, соль, ванилин. Тесторазделить на 3 части и держать на холоде 1 час. Начинка: 5 белков, 2 стаканасахара взбить и добавить 300 гр. орехов, молотых на мясорубке. Раскатать однучасть теста, положить половину начинки, накрыть второй частью, снова положитьостальную начинку, накрыть третьей Смазать желтками (2 шт.), нарезать ромбикамине доконца и печь. За 10-15 мин. достать и залить растопленным медом порезанныеместа и допечь. Разрезать холодным. ЛЕНК@ З@К@Р@Я