КЛАССИЧЕСКОЕ РАГУ
На 6 порций:
40 гр сливочного масла
75 гр ветчины, порезанной кубиками или бекона
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 палка сельдерея, мелко порезанная
3 тонко порезанных зубчика чеснока
500 гр говяжьего фарша
3 ст л томатной пасты
3 лавровых листа
немного молотого мускатного ореха
200 мл красного вина
200 мл мясного бульона
150 мл молока
360 гр длинных узких макарон