Ответ на вопрос как приготовить молдавских плацинд? от Натальи Жупановой
Надо замешать тесто на воде и немного соли. Тесто должно быть мягкое из хорошей муки. *Вымешать хорошо и разделить на комочки. Каждый комочек раскатать тонко, а затем тесто вытягивают как на вертуты (тесто должно просвечиваться). Затем половина коржа смазать растительным маслом, сложить пополам, ещё смазать половину, опять сложить. Положить начинку и защипить с 8 -ми сторон, чтобы получилась круглая плацинда. Жарить в раскалённой сковороде под крышкой. Получается как бы слоённая. Очень вкусно.