Ответ на вопрос Солянка-мясная.Поделитесь пожалуйста кто,как её готовить..... от Ирины Васиной
Говядина, телятина, почки телечьи, сосиски, язык говяжий - всего около 0,8 - 1кг , лук репчатый 2 головки, томат - пюре - 2стол. ложки, огурцы солёные - 4 шт., помидоры свежие - 2 шт., каперсы, сливы, маслины - по 4-5-шт., масло сливочное - 60 г, сметана - 1/2 стакана, лимон - 1/2 шт., соль, лавровый лист, перец, укроп, зелень петрушки - по вкусу.
Сварить мясной бульон и процедить его. Почки вымачить и сварить отдельно, как и язык. Лук спассировать и добавить томат - пюре. Огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.