Картошечка и блуда из картофеля...от Лены Черкасовой
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ. Очистить 1кг картофеля и натереть на мелкой терке. Отжать через сито. 1 луковицу мелко натереть, вмешать в картофельную массу. Добавить в картофель 3 яйца, 100г муки, сухари и посолить. Растопить свиной жир. Тесто набирать ложкой и формировать оладьи. Обжарить с двух сторон. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце.