Ответ на вопрос Ольги Тимофеевой -Штейнердт-------
подскажите пожалуйста рецепты засолки красной рыбы. от Татьяны Клименковой
не знаю, кто и как солит рыбу на в моей семье есть тако рецепт:
для засолки рыбы берем соль 2-3 ст. ложки, 1-2 ст. ложки сахара, пол стакана масла подсолнечного и специи (тмин, темьян, укроп, шафран, перец, любую какую хотите) и все это смешиваем, затем натираем этим составом рыбу полностью! под пресс и в хоодильник! через сутки попробуйте кусочек! если вкус рыбы вас устроил, то можно кушать, а нет то добавьте по чего не хватает и поставить под пресс еще на сутки!