ОТВЕТ НА ВОПРОС Ирины Zimmermann(Оплачкина)----
кто знает рецепт "ХЕ" из рыбы ? от Ларисы Нуйкиной
Хе из филе рыбы.
Необходимые продукты:
Филе рыбы 300гр,красный перец 50г,10г моркови, концентрированный куриный бульон 1г,столовый уксус10г,сахар 10г,оливковое масло(лучше кунжутовое)5г,кунжут 1г,водка 10г,чеснок 5г,редька 50г.
Рыбное филе разделать на кусочки шириной (3-4)4-0,5см,ошпарить крутым кипятком, откинуть на дуршлак, дать воде стечь, переложить в тарелку, заправить уксусом и оставить на 1 час,Редьку тонко нашинковать, заправить кунжутным маслом, тонко нарезанными морковью и красным перцем, сахарным песком, концентрированным куриным бульоном,водкой, кунжутом, измельченным чесноком. Эту овощную закуску перемешать с кусками рыбы и подавать.