форель, рецепт от Эмилии Церр
4 форели (200г)
духовку нагреть на 200°
сок от 1 лимона
1т.л. соль
смешать и натереть рыбу
1 зубок чеснока
4 ч,л, петрушки
60г.фришкэзе (творог)
2 ст. л. молока
всё смешать и положить в брюшко
Рыбу обвернуть 3 тонкими пластиками сала
положить в форму рыбу и запекать 30 мин.
2 Луковицы мелко порезать,обжаритъ в 1 ст л слив масле до зол, цвета,добавить1/8 л. куринного бульона.добавить 3 веточки розмарина,прокипятить,За 10 мин до окончания,залитъ рыбу.Украсить дольками лимона и веточками укропа.