беру горбушу из морозилки достаю чтоб примерно при комнотной температуре примерно один час полежала *убераю *шкурку *кости режу на куски ложу в кострюлю слой рыбы соли чем больше тем лучше *и т д слои держу рыбу 2 часа потом промываю от соли наливаю *в ёмкость воды режу кольцами *лук одну или 2 сожки уксуса 70 пр если *ложу лук туда *держу лук 10 мин потом промытою рыбу туда ложу на 10 *мин потом в банку выкладываю рыбу *лук заливаю маслом ставлю в холдильник и рыба готова