Кролик отварной,обжаренный в сухарях.Кролика порезать на порционные кусочки и отварить до готовности с луком и морковкой, посолить по вкусу.Отварного кролика вынуть из бульона,немного остудить.Яйцо взбить немного вилкой, посолить,добавить пряных трав.Обмакнуть кусочки кролика в яйце,потом обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.Получается очень вкусно. В горячем виде подавать с картофельным пюре и холодным - не обыкновенно вкусно.А на бульоне можно приготовить отличный свекольник или щи.С одного кролика два блюда!Приятного аппетита!!!(pl)