Торт с медом и изюмом
Ингредиенты:
5 столовые ложек меда, 500 г муки, 120 г пудры сахарной, 2 желтка, 100 г масла сливочного, немного лимонной цедры, 100 г изюма, 10 г соды, 150 г джема.
* * * Приготовление
Смешиваем муку с содой. Промываем изюм и пропускаем через мясорубку.
Слегка нагреваем масло и смешиваем его с медом, желтками, изюмом, лимонной цедрой и мукой; замешиваем некрутое тесто и даем ему выстояться сутки.
Раскатываем пласт, вырезаем из него круги.
Половину лепешек оставляем целыми, в остальных вырезаем посередине выемкой или стаканом круглые отверстия.
Смазываем белком и выпекаем на сильном огне.
Когда они будут готовы, покрываем джемом и переслаиваем целые пласты пластами с отверстием.
Посыпаем сверху сахарной пудрой.