<b style="color: rgb(0, 0, 0);">Дрова для шашлыка
</b>Для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и
все породы фруктовых деревьев (яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню,
абрикос, персик и другие), виноградную лозу. Категорически исключаются
дрова из хвойных пород со смолистой древесиной, они придадут мясу
привкус, не «забиваемый» никакими соусами. <br style="color: rgb(0, 0, 255);" />
Для шашлыка из птицы и дичи лучше всего подойдут дрова из фруктовых
пород деревьев; из баранины и свинины – вишневые, березовые или липовые
дрова; из телятины – дрова из березы, липы и фруктовых пород деревьев.