Котлеты капустные. 500г. капусты, 2ст. ложки манной крупы, 2ст. ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 1/2 стакана воды, растительное масло для жарки. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1ст.ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая 10-15 минут, слегка охладить, посолить хорошо размешать и остудить. Сформировать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить.