Казахское национальное блюдо"Каурдак".
Мелко режем сердце, лёгкое,печень( с печени предварительно снимите плёнку), можно прибавить почки и кишки( по желанию).
В казан( кастрюлю), + раст. масло+ *нарезанные ингридиенты( КРОМЕ ПЕЧЕНИ) *+ добавляем чуть водички и морковки нашинкованной.
Тушим мин.30 - 40, затем
+ печень и крупно нарезанную картошку( но не много, мяса должно быть в 2 раза больше) и до готовности , мин.15-20.
Подать со сметаной *и ОБЯЗАТЕЛЬНО *с мелко нарезанным зелёным лучком!!! (Y)