королева десерта.нарезать тыкву кубичками,отдельно в кастрюле развести воду с уксусум,по вкусу чтоб небыла резкой,засыпать в нее тыкву,придавить гнетом на 10 часов чтоб *тыква была полностью в воде ,готовим сиропдля варенья,можно добавить пряности,когда сахар растворится всыпать тыкву и варить на среднем огне,а потом на медленом пока кубики нестанут янтарьного цвета.снять с огня разлить по банкам так чтоб тяква была покрыта сиропом,сироп...100 гр воды на 1 кг сахара,1 кг сахара на 1 кг тыквы,1-2 ст ложки уксуса на 1 литр воды