Рыба с овощами.(подается в холодном виде)потребуется две большие рыбы(жирные),300гр моркови,300гр.редьки,300гр.репчатого лука,400гр.свеж.помидоров,пучок петрушки и укропа.Рыбу порезать средними кусками и слегка обжарить на масле до золотистой корочки. Овощи нарезать средними ломтиками и хорошо прожарить,добавить в них,тертые на терке помидоры,посолить,забросить мелко нашинкованную зелень и тушить на среднем огне 10-15минут.Затем в казан выкладываем слой рыбы и выкладываем овощи *небольшим слоем,затем опять рыбу и так слоями доверху.Сверху заливаем последними овощами и наливаем воды,чтобы была на один палец выше рыбы.Тушим 20минут.Остужаем и ставим на ночь в холодильник.Попробуйте,очень вкусно.