Салат «Ряба»
200-300 г куриного филе, 100 г чернослива, 1 стакан маринованных грибов, 1 луковица, 2-3 «крутых» яйца, 1 свежий огурец, зелень, майонез. Отварить куриное мясо в подсоленной воде с приправами, вынуть просушить, охладить. Чернослив залить небольшим количеством кипятка на 5-10 мин, чтобы он распарился и разбух. Маринованные грибы промыть холодной водой. Лук мелко покрошить и слегка обжарить. Все мелко порезать. В салатницу укладывать слоями. Внизу чернослив, слой майонеза. Затем куриное мясо, грибы, обжаренный лук, майонез, яйца, майонез, огурец. Сверху залить майонезом и чем-нибудь украсить. Дать постоять в холодильнике часок-другой.