Сама грибы в духовке не сушила, как-то не приходилось, сушила обычным способом, нанизав на нитку и повесив на даче под крышей в продуваемом месте., а про сушку грибов в духовке нашла в интернете для Вас, возможно, подойдёт, или кто-нибудь подскажет способ иной...