Начинки можно делать любые, но продукты, как правило, сырыми не употребляются: фарш обжарен и смешан с луком, капуста тушеная с яйцом вареным, рыбные консервы, рис, лук пассерованный, грибы обжаренные с луком, яйцо с зеленым луком..... Что Вам фантазия Ваша подсказывает и то, что есть под рукой!. Рецепт теста я Вам дала, если делаете паштиду *со сладкой начинкой, то можно даже побольше сахара положить - не испортите!