Из остатков жареной или вареной курицы можно сделать Куриные котлеты
Отделите мясо от костей, очень мелко порежьте или пропустите через мясорубку с крупной решеткой
Добавьте вымоченный в молоке и отжатый белый хлеб, желтки и сметану. Все перемешайте, посолите и поперчите. *Сформуйте котлеты. Жарьте на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом.
На 200г мяса 50-80 грамм мякиша, 2 желтка,0, 5 ст. сметаны, 4 ложки растительного масла.