У меня много рецептов оладушек,решила и этот попробовать.Очень,очень понравились.Теперь так буду делать.И я поняла свою ошибку.У меня часто оседали после *жарки.Вроде жарятся пышненькие,а на тарелке скукоживаются.Я тесто жидковато делала.А вот сказали ,что надо гуще и пошло дело.Хочу добавить.Если немного добавить в муку манку(несколько ст. лож.),то вкус становится иной. и упругенькие они .