Бременский селедочный салат
4 филе сельди 200 г отварной говядины 1 стебель порея (светлая часть) 1 морковь Кусочек корня сельдерея (150 г) 1 яблоко 4 яйца (только белки) 2 маринованных огурца 150 г маринованной свеклы (можно заменить на о тварную или запеченную) 1 небольшая синяя луковица Для соуса: 4 желтка 200 г сметаны 2-3 ст.л. огуречного рассола 1 ст.л. каперсов 1 ст.л. хрена 6 ст.л. оливкового масла Молотый перец, щепотка сахара, соль по вкусу