Дорогие Друзья!!!


Давайте в этой теме поделимся историей возникновения того или иного блюда. В данной теме можно выкладывать истории про блюда, как и об возникновении, так и о названии блюд, которые известны на весь мир и не только.

Вот например, та же "ПИЦЦА"
Пицца пища Итальянских бедняков в прошлом. Итальянские бедняки кушали то, что было, по моим сведениям, так и произошла пицца, брали тесто, и клали на него все, что было дома, так и начала своё победное шествие "ПИЦЦА" по миру.

Хочу сказать про возникновение слова-"сало". В древней Руси,когда богатыри собирались идти на войну-их жены-специально выдерживали соленое свинное мясо(с жиром)-под прессом.и перед уходом на бой-кормили своих мужей,т.к.:во-первых-это давало недюжинную силу(а в старину-сало,так и называлось-Сило),а во-вторых-служило своеобразным талисманом-оберегом,способствующим тому,чтобы воины живыми вернулись домой,с боя. Только в конце 19 века-сало стали называть-не по славянски-Сило,а по-русски-Сало.

Я не знаю историю возникновения блюда . Но думою многие слышали выражение"Лукуллов пир" , а откуда не знают . Так Вот Это название произошло из за известного римского полководца и гурмана Лукуллы( ок. 117-56 гг. до н.э.) на его приеме подовали: устрици из северных морей, дрозды со спаржей, пулярки, тушеные морские молюски, запеценные в тесте цесарки, черные каштанны, кабан, поданный целиком, но состоящий из десятка приготовленныхпо- разному частей. К нему: репа, салат, редька, острый соус из морских раб, огромная мурена с гарниром из морских раков, к ней соус из оливок, уксуса , макрели и овощей, приготовленных на красном вине , утки откормленные инжиром..." Согласитесь на таком перу и мы не прочь побывать , ну и приготовить часть блюд сможем!!!!

Название "кисель" связано с понятием квасить,заквашивать.Картофельный крахмал,как желирующее вещество для киселей,вошёл в обиход в 19в.,а раньше готовили кисели на заквашенных отварах злаков.Древнейший способ приготовление киселя и определил его название.

Сала?т Оливье? — популярный в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционно-новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж».
За рубежом известен как «русский салат».