Производители алкоголя, тем более крепкого, всегда хотели знать насколько он крепок. Первые вискикуры пользовались весьма оригинальным способом - смешивали поровну спирт и порох, а потом поджигали. Если смесь не загоралась, то продукт считался слабым, а если вспыхивала мгновенно или даже взрывалась, то слишком крепким.
И только тогда, когда возгорание происходило спокойно и смесь горела ровным голубоватым пламенем, спирт признавался испытанным, или проверенным, и мог быть рекомендован к употреблению. Отсюда возникло то самое слово proof (проба), которое до сих пор можно встретить на этикетках виски.

Здорово! Интересный факт. Теперь можно будет точно блестнуть знаниями Спасибо!

Все потихоньку подхожу к теме виски и вот встретил забавную историю о первых попытках его производства в СССР.
В конце 1942 года к Новому году Черчилль прислал Сталину ящик виски "Белая лошадь". Сталин дал указание своему помощнику Поскребышеву отправить в ответ такой же напиток, только наш. Тот ответил, что не может, поскольку в СССР виски не делают. Тогда генералиссимус велел послать в Англию армянский коньяк и в кратчайшие сроки наладить производство отечественного виски.
В итоге была поставлена задача сделать советский виски, причем за три месяца! :-D

Поскольку этот напиток был советским *людям неизвестен, то в процессе изучения вопроса каким то образом узнали, что виски делается из сахарного тростника (видимо кто-то перепутал его с ромом), а тростника в СССР тоже нет. Главный винодел наркомпрода был командирован на Кубу и по возвращению в специально созданном совхозе стал выращивать тростник.
С первого же урожая на местном заводике выгнали и виски - благо, как делать самогон знали прекрасно! Выдержали в бочке, сделали специальную бутылку, заказали специальную этикетку, доложили министру и отправили ящик виски вождю.
Разведением сахорного тростника и изготовлением "Советского виски" занимались вплоть до 1955 года...
Позднее, в конце пятидесятых "Советский виски" выпускали в Ярославле. Напиток, по отзывам тех, кто его пробовал был так себе и производство быстро свернули. Сведения о технологии производства и исходном сырье для этого напитка до нас не дошли. Даже этикетку от него обнаружить пока не удалось...

Недавнее исследование шотландских ученых доказывает, что вкус вина меняется под воздействием музыки, сообщает Daily Telegraph. По мнению авторов открытия, оно значимо не только для прикладной психологии, но и для ресторанного бизнеса.

Профессор Адриан Норт (Adrian North) из университета Хериот-Уотт , Эдинбург, Шотландия, так объясняет суть исследования: «Оно показывает, что, например, под звуки громкой, тяжелой музыки вы ощущаете, как красное вино – скажем, Cabernet Sauvignon – становится богаче, выразительнее и крепче. Если сравнивать с принятием вина без музыки, то ваши ощущения обостряются на 60%». Этот факт можно объяснить теорией когнитивного предшествования, считает профессор Норт. Согласно этой теории, сначала определенные отделы головного мозга возбуждаются звуками, затем на это возбуждение наслаивается вкусовое восприятие, и в результате вкус вина оказывается под влиянием музыки.

Основатель Dewar`s Томми Дюар имел очень острый ум, ичасто поражал современников исключительно
прозорливыми афоризмами. Почти все эти высказывания актуальны и
сегодня. Дюаризмов очень много. Например такой: «Философ - это человек,
который может смотреть на пустой стакан с улыбкой». :-D

Еще из Томми Дьюара на тему благородныз напитков: "Мы уважаем старость, особенно когда она залита в бутылку". *;-)

Пригласили меня в гости. Угощали коньком. Пью я коньяк маленькими глоточками, наслаждаясь напитком. И вдруг получаю резкий удар в бок соседским локтем. И слышу следующие слова мужчины: "Пей быстрее, а то мне плохо будет. Не могу я наблюдать как ты медленно пьешь коньяк."
Сомневаюсь, что этим можно блеснуть, но байка получилась.

Большинство из нас наверняка представляет себе, что такое система сертификации ГОСТ-Р. Так вот, коснувшись темы виски не могу не упомянуть тот забавный факт, что в России напрочь отсутствует ГОСТ на Виски, а получать сертификат соответствия на него необходимо. Поэтому сертификацию Виски, в отличие от других напитков, проходит не на основании ГОСТа, а на основании соответствия санитарным минимумам, так называемым СаНПиНам, а отсылка на ГОСТ дается лишь в части Информации для потребителя о Пищевых продуктах :-D.
Правда, иногда пытаются оценивать Виски на соответствие ГОСТУ Водки и ликероводочных изделий, но каких только чудес не встретишь в России матушке. :-)

"Правда, иногда пытаются оценивать Виски на соответствие ГОСТУ Водки и ликероводочных изделий"

А потом удивляются и разводят руками - мол, как так, полученные результаты существенно расходятся с диапазонами показателей, представленных в госте. :-D :-D :-D