Светлана Гармакова(Ш ...А

я беру свинную шейку,мраморную-2кг. Лук репчатый-1кг режу кольцами. Все

перемешать,хорошо помять, соль,перец по вкусу,добавляю еще приправу для

шашлыка. Мясу даю постоять часик,потом доливаю грамм 150 коньяка,еще

час мясо отдыхает. Настал черед майонеза,и свежих помидоров,это уже

сколько вам нравится,я люблю побольше и того и другого. Все хорошо

перемешать и на ночь в холод. Получается отличный шашлычок,пальчики

оближешь. Попробуйте не пожалеете.

Максим Шарф





Привет!Перепробовал

множество рецептов и вот уже несколько лет делаю так:3кг маса(Шейка

свинная,седло барашка,верхняя часть ляшки индюка или говяжья вырезка

это кому что нравится),1-1,5кг репчатого лука,3-4 лайма(Можно лимон,но

вкус меняется),зелень гладкой петрушки,киндзы,базилика.Если сомневаюсь

в качестве мяса или нужно быстро,то добавляю на это количество мяса 2

киви(время маринования максимум 45 минут,а то получите сползающий с

шампуров фарш).Мясо порезать 4на4см,добавить свежемолотые чёрный

перец,кинзу,зиру(всё вместе около 3х ст.л.) Зелень нашинковать(2

горсточки) и добавить к мясу.В отдельную миску положить произвольно

мелкопорубленный лук и присыпать столовой ложкой соли.Перемешать чтоб

лук стал мягким(пустил сок)и добавить к мясу.Всё хорошенько перемешать

добавив сок от лайма.Если у вас не свинина рекомендую при насадке на

шампуры чередовать мясо с тонкими пластиками сала.

Максим Шарф





Киви

не даёт практически никакого вкуса,он успользуется исключительно как

размягчитель плохого(жосткого)мяса.БОЛьШОЙ ньюанс не передержите в

маринаде(самое позднее через45-60 минут мясо должно быть на углях)

Оксана Воронцова(Б ...





Привет

всем!!! А мой рецепт прост: *свинную шейку нарезаю и мариную в

огуречном рассоле ,правда добавляю лук,нарезанный кольцами ,чуток соли

и перца.Пока разводим костер,мясо маринуется. Угли на

подходе,нанизываем мясо на шампура и жарим! Вкус не обыкновенный!!!

Ирина Зенина

свинину

нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить повкусу, и залить

шампанским мясо, дать постоять минут 40 и на мангал!!!! вкусное, мягкое

и нежное мяско получится!!!!!!!!

нет шампанского-можно тогда пивом или сильно газированной водой!!!!!!!

Erik Moor





Для Родион Назаров.



75%-ого уксуса примерно столовую ложку на кг. свенины , если уксус

слабее то прейдется часов через 5-6 попробовать на скавороде. для

говядины так-же й примерно на 2,5 кг столовую ложку подсолнечного или

оливкового масла ( я использую подсолничное ). можно в гавяжий шашлик

перед *( часа за два)добавить майонеза поболше, будет мягким.

Федор Казаков

Мясо режим на кусочки лук соль перец миниралка майонез-----очень вкусно будет!!!

Водочка обязательна!!!

виталий шкирко





Мясо режим на кусочки, лук, соль, и добавить немного красного молотого перца.И ВСЁ. А всё остальное это борщь.

""Танюшка"" +++А я делаю так....Мясо на средние куски режу.+лук полу кольцами+ помидоры в собственном соку+ бутылка пива+ соль+ перец вот

такая вкуснятина.

Ирина не знакомлюсь

Рецепт шашлыка из курицы:

Курицу порезать кусочками, дабавить :

чеснок, лук ,сок лимона, петрушка, укроп все взбить в блендере,

соль, специи(для шашлыка и для курицы) перец, майонез и соевый соус!

Пальчики оближешь!