ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КУРИЦЕЙ, ПИРОЖКИ ТЕСТО С САЙТА(Y). КТО ЗНАЕТ РЕЦЕПТОМЛЕТАВ ДУХОВКЕ ЧТО Б ВО РТУ ТАЯЛ.

Щи из свежей капусты, гречка и свинной гуляш, блинчики с печенью,рисом и грибами в начинке.

Сегодня выходной, так что обед должен быть вкусным и разнообразным.У нас сегодня супчик с опятами, салат Оливье и пикантная закуска. Закуску делаю так: беру 1 банку оливок без косточек, грамм 100 грецких орехов, 300 гр твердого сыра,1 упаковку крабовых палочек,2 зубчика чеснока, немного майонеза. Внутрь каждой оливки вкладываю кусочек грецкого ореха. Сыр и чеснок тру на мелкой терке, добавляю майонез. Из этой массы делаю небольшие шарики, разминаю их в лепешки, в центр каждой кладу по оливке и снова придаю форму шарика. Каждый обваливаю в натертых на мелкой терке крабовых палочках.

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЬНЫМ РУЛЕТОМ.

Продукты: курица, соль, специи, картофель - 3 шт. крупные, луковицы - 2 шт.крупные, *жир куриный или сливочное масло, любой готовый бульон (если нет- *разведите "Галину Бланку"), 100 гр сметаны (если есть).
Курицу *режем на порцион.куски - 10-12 шт. Солим,перчим и обжарим с 2-х сторон до полу-готовности. *Выкладываем курицу в казан.
Готовим тесто *простое - как на пельмени или *вареники (вода,мука,соль,яйцо) , не *крутое. Раскатываем 2-3 круга. *Смазываем их куриным жиром или сливочным маслом.
Сырой картофель чистим, натираем через крупную тёрку. Лук мелко режем. Эти продукты выкладываем на круг теста; солим и перчим .
Сворачиваем тесто рулетом и режем каждый рулет на куски, размером 7-8 см. Выкладываем *эти куски на курицу в казан и заливаем бульоном . Варим *40-45 минут. ( *Бульон должен покрывать куски теста на 1-2 пальца) . За 10-15 минут до *окончания варки - добавьте сметану. Подаём *1 кусок курицы и 2-3 кусочка рулета. *(Бульон для заливки может быть любой или соус - * томатный или сметанный)

я в те выходные тоже хотела перцы сделать, муж запросил овощное рагу с мясом. Зато наделала лечо, закатала в банки000

Борщ с утятиной,кортошка сваренная в мундире обжаренная, с солеными огурцами и помидорами

Картофель под сыром:
1кг.картофеля, нарезаете круглешочками, выкладываете на противень, смазанный маслом
Натираете 350г.сыра
3/4 сыра смешиваете с 100г.сливок+1стакан молока, заливаете картофель этим сырным соусом, остальной сыр посыпаете сверху, запекать в разогретой духовке (духовом шкафе) при t 200¤ запекаете 40мин.
Вытаскиваете, посыпаете зеленым луком, щепоткой укропа и петрушки, нарезаете, на двоих хватит!
Накрываете стол, зажигаете свечи, выключаете свет - так это блюдо еще вкусней! ;-)

КАРТОФЕЛЬ ПОРЕЗАТЬ НА КРУПНЫЕ КУСОЧКИ,РЕБРЫШКИ,СОЛИМ,ПРИПРАВЫ.ВСЕ СМЕШИВАЮ И В ПАКЕТ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.ПОЛ СТАКАНА ВОДЫ ЗАЛИТЬ В ЭТОТ ЖЕ ПАКЕТ.ЗАКРЫТЬ ПЛОТНО.И В ДУХОВКУ НА ЛИСТ.СПУСТЯ ПОЛ ЧАСА ПРОКОЛОТЬ ПАКЕТ СВЕРХУ В НЕСКОЛЬКИХ МЕСТАХ.ВСЕГО ЗА ЧАС БЛЮДО ГОТОВО.
САЛАТИК МОРКОВНЫЙ.
КЕКС.3 ЯЙЦА,1 СТАКАН САХАРА,СТАКАН КЕФИРА,ИЗЮМ,1 стакан муки,СОДА 0,5 ч.л. в духовку на 40 мин.
ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

на обед был рассольник с перловкой , очень вкусный, ужин картошка в мундирах, отварная свекла , нарезанная круглешками и посыпанная *перцем солью и сбырзнула душистым маслом, салат из моркови *по корейски

На обед просто котлетки, из говядины, фарш (350г.), луковица, яйцо, 3 дольки чеснока, немного пеца, базилика, и кусочек имбиря. Все ингредиенты смолол в ТМ, добавил фарш и ещё 2,5 ложки муки, затем выложил, в посудку, а выбирая ложкой вываливал в манке, обжаривал совсем легко.