Сладкая пуговка.

<img ilo-full-src="********content.foto.my.mail.ru/mail/solobonik/_blogs/i-125.jpg" src="********content.foto.my.mail.ru/mail/solobonik/_blogs/i-125.jpg" alt="Сладкая пуговка" border="0" height="450" width="600">
Выпекаем бисквит: 4 яйца взбиваем с неполным стаканом сахара,добавляем неполный стакан муки + 50 г картофельного крахмала, аккуратновымешиваем, выкладываем в форму, выложенную пергаментной бумагой,смазанную сл. маслом и выпекаем на среднем огне 30 -40мин, проверяемготовность деревянной шпажкой.
После того когда остынет, снимаемтонкий пласт верха бисквита , внутреннюю часть(мякоть) выкладываемложкой в миску, добавляем красную смородину или другие ягоды(можномороженные), затем крем:300г сгущенки + 200г сл. масла(хорошо взбить),все вымешиваем и эту массу выкладываем назад, накрываем срезаннымпластом бисквита и украшаем.

Фруктовый торт с кремом
<font color="#630460">для теста необходимо 3 яйца+ 1 стакан сахара,
1\3 стакана сока от фруктов, 1 ч.л. разрыхлителя , 1 стакан муки.Все взбить.Получается жидкое тесто.Очень нетрудоемкое.
Смазываем противень(НЕБОЛЬШОЙ - 50X30) маргарином, посыпаем сахаром, выкладываем фрукты густо.

<font color="#630460">Выливаем тесто на фрукты .Печь при темпер.160 гр. минут 40.При большей(180) темпер. - 20 минут.
<font color="#630460">Крем-1 пачка сливок (250мл), 1 стакан молока, Пакетик ванильного загустителя (ванильный пудинг).Все взбить миксером.
На остывший торт выкладываем крем довольно толстым слоем.
<font color="#630460">Торт не должен стоять долго в холодильнике и пропитываться.Через 2 часа уже можно его быстренько съедать

Торт "ПАРИЖСКИЕ ТАЙНЫ" Требуется:3-4 яйца, 200 гр. сахарной пудры, 150 гр. сметаны, 1 чайная ложка соды,250 гр.муки, 1- 1,5 стакана свежей или консервированной вишни безкосточки, ванилин, 2 ч. л. порошка какао. Приготовление:Яйца хорошо взбить с сахарной пудрой, до образования однородной массы.Добавить сметану и соду, перемешать, затем всыпать муку понемногу,хорошо вымешивая тесто. Полученную массу разделить на 2 части. В однуиз них положить како и ванилин. Ещё раз хорошо перемешать. Форму илиглубокую сковороду обильно смазать растит. или сливочным маслом. Вылитьв неё ту часть теста, в которой какао, уложить ровным слоем вишню,второй порцией теста покройте вишнёвую начинку. Выпекать в разогретойдуховке, при температуре 180*- 190*. Выпекать в течении 20-25 минут.Торт охладить, только после этого вынуть его из формы. Сверху можнопосыпать сахарной пудрой или полить взбитыми сливками или шоколаднойглазурью.

Торт "Губка"от С.Россель:Тесто: 400 гр творога, 5 яиц, 2-3 ч.л. соды(разрыхлителя) б/горки, 1,5стакана сахара, муки, сколько возьмёт, чтоб тесто было мягким
Кремзаварной: 1,5 л молока, 8 яиц, 1,5 ст сахара, 5 ст л. муки,1,5 ст.л.крахмала (можно мукой заменить) Варить до загустения, после добавитьпачку сливочного масла (200-250гр)
Замесить тесто, разделить на 8частей, Посыпать стол мукой, тесто раскатать, коржи прямоугольнойформы, положить на противень. который тоже хорошо посыпатьмукой,выпекать минут 4-5, коржи должны быть подрумяненными, а невысушенными. Сварить крем и сразу пропитать коржи. Убрать на ночь вхолодильник

ВКУСНЫЙ ТОРТИК С АНАНАСОМ И ЯГОДОЙ. яйца взбить со стаканом сахара,добавить
полстакана манки перемешать,сода гаш уксусом1\4 ч.л и мука до
консистенции сметаны ,выливаем всё в смазанную маслом
форму и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30 минут.Готовый
бисквит остудить нарезать кубиком и выкладываем в глубокую чашку
застеленную плёнкой,первый слой выкладываем ананасы и
ягоду,заливаем сметанным кремом,он
делается так:пол литра сметаны взбить со стаканом сахара,заранее
развести желатин,чтоб набух(я разводила в ананасном сиропе,брала
консервированные ананасы),и добавляем во взбитую сметану хорошо
размешиваем,всё готово и этим кремом будем поливать весь торт
слоями.Фрукты с ягодой уложили полили,затем резаный кубиком
бисквит,опять ананасы и смородину поливаем кремом и бисквит и так далее
последний слой должен быть бисквит.Всё ставим в холодильник на 4
часа,чем дольше пропитка тем вкуснее торт.Затем достаём из холодильника
торт переворачиваем на блюдо и снимаем плёнку.

Чак-Чак:Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. ложку водки, 1/2
ч.ложки соды,муку, чтобы тесто получилось крутое.
Готовое тесто нужно тонко раскатать,нарезать полосами шириной
6-7см, и оставить его, чтобы немного подсохло. Потом полосы нужно
нарезать тонко поперёк. У меня полоски оказались разной длины. Но
это даже интересно. Получившуюся лапшу жарить до золотистого цвета
на подсолнечном масле.
Отдельно приготовить сироп: в кастрюле смешать 1 стакан мёда и
0,5 стакана сахара. Поставить варить. Когда
сироп будет готов (он должен немного загустеть), залить смесью
палочки, перемешать, пока мёд не застыл, и выложить на блюдо.

Торт «Коровка» * * * *
* Мука пшеничная — 6 столовых ложек
* ** Яйцо — 2 штуки
* ** Сахар — 250 г
* ** Сметана — 250 г
* ** Уксус — 1/2 чайные ложки
* ** Сода — 1/4 чайные ложки
* ** Молоко сгущенное — 1 банка
* ** Орехи грецкие — 1 стакан
* ** Приготовить тесто, смешав яйца, сахар, сметану, муку и соду, погашенную уксусом.
* ** Выпечь корж в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов С. Готовый корж разрезать на две части.
* ** Приготовить крем, смешав сгущенное молоко и мелко нарезанные грецкие орехи. Промазать коржи кремом.

Торт СЛАДКОЕЖКА
1 ст.сметаны, 30 г. слив.масла, 1 ч.л.соды +уксус, 3 ст. муки. влить в миску 1 ст. сметаны, всыпать 1 ст.л. сахара+ 30 г размягченного слив. масла + 1 ч.л. соды + уксус + 3 ст. муки. Неочень крутое тесто. На 4-6 частей. Раскатать по форме сковороды.Сковороду хорошо промыть и просушить, не смазывать! Печь на плите(сверху) 5-7 мин., преворачивая. Коржи
остудить, смазать кремом, обсыпать крошкой. На холод.

Фантазия:Для тёмногобисквита: 1/2 стакана сахара, 1 ст. лож. какао, 2 яйца, 1/2 ст. муки,1/2 ст. сметаны. Выпекать 2 шт. в предварительно разогретой духовке притемпературе 180-200 градусов 25-30 мин.
Для светлого бисквита: 1/2стакана сахара, 2-3 яйца (зависит от размера), 1/2 стакана муки.Выпекать 2 шт. в предварительно разогретой духовке при температуре180-200 градусов 25-30 мин.
Для крема: 200 г жирной сметаны, 1/2 ст.сахара - хорошо взбить. Смазывать слои и верх торта. Можна между слоямиположить курагу, чернослив, зефир, безе, персики, абрикосы, изюм, мак,орехи и т.д.
Для украшения: приготовить желе ( специальноежеле для торта, оно очень быстро застывает), залить торт,предварительно сделать бортики, можно из фольги). Взбить 1 стакансливок жирностью не меньше 30% с 1 ст. лож. сахарной пудры, 1/2 ч. лож.крахмала. Для большей плотности сливок можно добавить "Загуститель длясливок". С помощью кондитерского шприца украсить торт по своемуусмортрению.

Торт "Слеза слона"
Для теста:
6 яиц
6 ст. л. сахарной пудры
3 ст. л. какао
1 ч. л. соды
3 ст. л. муки
Для крема:
150 г перемолотых грецких орехов
6 ст. л. горячего молока
250 г сливочного масла
4 ст. л. сахарной пудры
Желтки взбить с сахарной пудрой добела, добавить какао, соду, муку.
Белки отдельно тщательно взбить и добавить в первую массу.
Выложить тесто в прямоугольный противень, смазанный жиром и посыпанный мукой, и выпечь.
Горячий корж выложить на стол, на середину коржа положить скалку и осторожно перегнуть, дать остыть.
Крем:орехи залить горячим молоком, перемешать, охладить. Размягченноесливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить ореховую смесь иперемешать.
Осторожно приподнять верхнюю часть коржа, вынуть скалку,вложить немного крема, затем по длине коржа положить очищенные бананы,выложить оставшийся крем и прижать немного края.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.