Блюдом, которое называется "Конбячный берег" : берем кусочек бон-филе отбиваем, перчим, солим, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на сковороде, поливает 30г коньяка, поджигаем, когда огонь погаснет поливаем сметаной. Через 5 минут подаем с картофелем фри. Приятного аппетита!