А я сделала котлеты по рецепту ДЖОКЕРА-муж и дети были в восторге! Спасибо большое,что поделились! Очень вкусно,правда.:-)

GRECHESKOE BLIUDO....(MUSAKAS)ESti PROTSES NO OCHENI VKUSNO....narezaem v doli boklajani solim astovliaem ix na pol chasa potom smivaem i vikladivoim na bumagu,zatem tak je narezaem kortohku i objarivaem sovsex storon no ne ocheni,vikladivoem na bumagu.tak je abjarivoem i boklajani slegka.toje vikladivoem na bumagu.NACHINKA-jarim luk.chisnok.farh kokoi xotite,pomidori na terke,pomidorni sous.zeleni vsiakuiu,malo vodichki,soli-perets..ostavliaem tuhitsia ne do visixanie.BIRIEM PIREX-vikladivoem baklajani sverxu kortohku i potom nachinku,povtoriaem totje protses vse sloiami sverxu smazivoem BESAMEL i terti sir.zapekaem v duxovke doljno podniatsa i pokrasneti.(kto ne znaet chto tokoe besamel ritsept nije)

BESAMEL.....topim maslo slivochnoe 2st.l..na srednem ogne ,dobovliaem muki 2 st.l..mihaem postoiano.(smotrite chtobi ne potimnelo)okolo 2x minut..dobovliaem moloko tieploe 1 1/4 stokana,mihaem postoiano...do zagustenie...i ono gotovo...snimaem s ognia i cheres min 5 dobovliaem 2 jiltka i vzbivaem mixeram,soli-perets...(ia deloiu vse na glaz)(pl)

Свинина на косточке
на 4 порции:
4 кусочка корейки на кости
оливковое масло 2 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
2 дольки чеснока
маленький кусочeк имбиря
свежемолотый перец
Инструкции:
Корейку посолить и поперчить. Приготовить маринад: размельчить чеснок и имбирь, добавить оливковое масло и соевый соус. Мясо залить маринадом и поставить минимум на 2 часа в холодильник. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и обжарить мясо на сильном огне с двух сторон (не более 5 мин. на каждой стороне).
Далее несколько вариантов:
1. Томить на медленном огне под крышкой регулярно периворачивая (воду не доливать!) 15-20 мин.
2. Поставить мясо в микроволновую печь (гриль или супергриль)
3. Поставить мясо в духовку на 20 мин. Подовать с свежими овощами и острым томатным соусом.

СВИНИНА *ПОРЦИОННАЯ. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *700 г свинины, 150 мл соевого соуса, 1 ст. л. крахмала, 1-2 зубчика чеснока
Приготовление:
Свинину порезать порционными кусками, слегка отбить. Соевый соус смешать с крахмалом и тёртым чесноком. Залить мясо этим маринадом и оставить на 30-40 минут. Вынуть мясо, дать стечь остаткам маринада. Жарить на разогретой сковороде с маслом по 5-6 минут с каждой стороны.

Жаркое по- деревенски : Мясо свинины не постное ,картофель,грибы белые,лук,сыр,сметана соль ,специи, зелень для украшения ,помидоры . 1 -слой свинина ,2-лук,3-грибыь,4-лук,5-картофель,заливаем сметаной ,сверху засыпаем сыром в духовке на 2 часа ,Украшаем кусочками помидоров и зеленью .

Только что сделала котлеты по рецепту Джокера-КЛАСС!У меня еще никода такие пышные и вкусные котлетки не получались.Я раньше батон добавляла в фарш и яйцо тоже.А теперь-никаких яиц и только черный хлеб.

Хочу поделиться рецептом свининки, как делает его моя мама. Лучше, чем колбаса.
Берём печировку(свиное мясо с прослойками) потолще и варим его часа три. Вынимаем и обмазываем "Специями для свинины", они так и называются, побольше и под гнёт (я обычно в фольгу кладу) *и до полного остывания, потом в холодильник. Вкуснятина!

Рулет из фарша с начинкой из макарон: *
500г мясного фарша,1/2 ст молотых сухарей,1ст воды,1яйцо,соль,перец,петрушка,1 луковица.
Начинка:100 гр макарон,вода,соль,2 ст.л. томат пюре,50гр сыра,1луковица,красный перец,1ст.л.сливочного масла.
Замесить фарш,с размочеными в воде сухарями,яйцон,приправами,рубленым луком. Макароны сварить и остудить. Фарш толстым слоем ложим на смазаный протвинь,на фарш-макароны,сыр,обжареный лук,томатное пюре,красный перец и соеденить края фарша. Рулет смазать растопленым маслом. Запекать 1 час при 180¤

lapin a la moutarde ( zaiac v gorchice):na odnogo razdelannog zaica vam nugno-3 st.logki gorchici;1 st.logka rastitel'nogo masla;1 stakan belogo suhogo vina;250 g champin'onov;4 st.logki slivok(smetani);sol';perec. razogret pech'.permeschat' gorchicu,maslo,sol,perec. obvaliaite v etom Vaschego zaica i postav'te v pech'220° Gherez 5 minut dobav'te k Vaschemu zaicu 1 stakan vina.prodolgaem gotovit' 45 min,polivaia cherez kagdie 5 min .,videlennim sokom. Poka eto gotovitsia,slegka spasseruem 250g champinonov v malom kol-ve slivochnogo masla;dobavim slivki(smetanu);Teper' peremeschaem naschego zaica s champin'onovim sousom. Na garnir-kartofel na paru. Prostite za ne kirilicu!