АКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ

На 3 кг. баклажан 5 литров воды и 200 гр. Соли отварить и остудить, порезать соломкой,8 больших морковок натереть на корейской тёрке ,8 красного перца болгарского порезать соломкой, 6 головок лука кольцами,3 головки чеснока на тёрке, 1 ч. ложка черного перца, 1 ч. Ложка красного перца, все перемешать залить рассолом.
Рассол: 2,5 стакана масла закипятить, стакан уксуса 6%, 6 ст.ложек сахара, 2 ст. ложки соли, перемешать и оставить на 3 часа, сложить в 700 гр. банки и 30 минут стерелизовать.
Очень вкусно!

ЗАВТРАК ТУРИСТА

МАРИНАД:1 ст. 9%уксуса,2 ст. сахара,800 гр. р.масла,3 ст.л. соли-кипятить 5 минут.После добавить в кастрюлю(большую)2 кг. нашинкованной моркови,кипятить 10 минут,после 2 кг.лука полу-кольцами,кипятить 10 минут,после 2 кг.перца сладкого(соломкой),кипятить 10 мин,после 2 литра томатного сока(2 кг перекрученных помидор),кипятить 10 мин,2 стакана риса отварить в подсоленной воде и добавить в кипящую смесь овощей и кипятить еще 25-30 минут,после закатать в стерильные банки!укутать в тепло до полного остывания.выход 8-9 литров.

АРБУЗЫ РЕЗАНЫЕ,МАРИНОВАННЫЕ:арбузы(желательно розовые,недоспелые)помыть,порезать,чтобы проходили в горлышко банки,можно срезать тоненькую зелёную корочку,но обязательно оставить белую,иначе развалятся.Уложить в банки залить кипящим рассолом(10литров воды,800гр.сахара,300гр.соли),простерилизовать 10 мин.,добавить в каждую банку 1стол.ложку уксусной кислоты,закатать.БОЖЕСТВЕННО!!!Делаю уже много лет,даже те,кто не признавал солёные арбузы,уплетают за обе щёки!!!

1кг-красн. болгар. перца. * 800гр. жгучего перца. пропустить через мясорубку по пучку мелко порезанной зелени(укроп, петрушка, кинза) 2 ст ложки суш.хмели сунели, соль по вкусу.(md) (Y) (Y) (pl)

Вас интересует борщевая заправка? Это очень удобная заготовка, особенно зимой и ранней весной, когда капуста и свекла дорогие.5 л томатного сока, 1 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, пучок петрушки и соль по вкусу.Овощи нарезать соломкой, зелень нарезать мелко. Залить всё томатным соком и варить 40 минут. После закипания сложить в стерильные банки и закатать. Лучше в поллитровые, для удобства дальнейшего использованияДругие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Девочки!!!!подскажите как консервировать зелёный горошек ????если можно проверенный рецепт,сколько не закрываю-то не солёный,то без вкусный,то ещё что-то,а хочется ВКУСНОГО как в магазине:-$

ЛЕНОЧКА МОЖЕТЕ СМЕЛО ЗАКАТАТЬ. 0,5л БАНКИ НАпОЛНЯЕМ ГОРОХОМ. ДОБАВЛЯЕМ 0,5ч.ложки СОЛИ ИЩЕпОТКУ САХАРА. ДОБАВЛЯЕМ ВОДУ И СТЕРИЛИЗУЕМ 1,5 часа в ЭМАЛИРОВАННОЙ КАСТРЮЛЕ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ.

пЕРЕЦ МАРИНУЮ ТОЧНО ТАКЖЕ КАК И ОГУРЦЫ 2 РАЗА ЗАЛИВАЮ И ЗАКАТЫВАЮ.
А ЕЩЕ ЕСТЬ ЗАКУСКА:
В БОЛЬШУЮ КАСТРУЛЮ ДОБАВЛЯЕМ 200г МАСЛО,0,5 ВОДЫ, ЧЕРНЫЙ пЕРЕЦ ГОРОШКОМ ЛАВРУШКУ И 1 ст.л. УКСУСА. КИпЯТИМ РАССОЛ И ТУШИМ пО ОДНОМУ СЛОЮ пЕРЕЦ. КОГДА РАССОЛ УБАВЛЯЕТСЯ ДОБАВЛЯЕМ МАСЛО ВОДУ УКСУС ЗАНОВО пОКА ВЕСЬ пЕРЕЦ пОТУШИМ. ДАЛЕЕ РЕЖЕМ пЕТРУШКУ МОЖНО УКРОп. ЧЕСНОК пЕРЕМОЛОТЬ . В БАНКИ КЛАДЕМ ОДИН СЛОЙ пЕРЦА ВТОРОЙ СЛОЙ ЗЕЛЕНЬ С ЧЕСНОКОМ ДОБАВЛЯЯ ЩЕпОТКУ СОЛИ И САХАРА. КОГДА ВСЕ БАНКИ *пОЛНЫЕ БЕРЕМ РАССОЛ РАЗЛИВАЕМ пО ЧУТЬ-ЧУТЬ пО ВСЕМ БАНКАМ. СТЕРИЛИЗУЕМ 20минут . ДОСТАЕМ пОСЛЕ ДОБАВЛЯЕМ ОДНУ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ 9% УКСУСА И ЗАКАТЫВАЕМ. БАНКИ БЕРУ 700-800

Татьяне Хмелюк...меня заинтересовал рецепт варенья из орехов , но я не поняла орехи не очищенные получаются что ли....а как же есть их....

НА ДНО3л. БАНКИ ЛОЖИМ ЗОНТИК УКРОпА ЧЕСНОК СЕЛЬДЕРЕЙ ЛАВРУШКУ пЕРЕЦ ГОРОШКОМ ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ. *УКЛАДЫВАЕМ В БАНКУ ОГУРЦЫ ЗАЛИВАЕМ КИпЯТКОМ НАКРЫВАЕМ БАНКУ НА 20минут ЧЕМ НИБУДЬ ТЕпЛЫМ. ДАЛЕЕ СЛИТЬ ВОДУ В КАСТРУЛЮ ДОБАВИТЬ 2ст. ЛОЖКИ СОЛИ. *ЗАКИпЯТИТЬ. В БАНКУ ДОБАВИТЬ 800-900г.9%УКСУСА И КИпЯЩИЙ РАССОЛ . ЗАКАТАТЬ И УКУТАТЬ.