Если у сковороды дно тонкое , значит она очень быстро перегревается и готовить на ней качественные блюда очень проблематично.

Если при наличии всех этих качеств сковорода пригорает, нужно насыпать в неё соль, чтобы слой был приличный, и прокалить её часа 2, периодически перемешивая. Потом налить растительное масло и прокалить с ним. Масла не нужно много, просто чтобы закрыло дно. Масло слить, сковороду протереть бумажным полотенцем.
Сковороду, обычно, не моют, а протирают бумажным полотенцем. Этого достаточно для поддержания её в чистоте.

Вы спросите: - А если после рыбы? Ответ - Для рыбы должна быть отдельная сковорода, также, как и для блинов. Для блинов, как правило, выбирают сковороду с ручкой, тяжелую и с толстым дноми без всяких спец. покрытий.

Сковорода может пригорать также потому, что дно покрыто микротрещинами. Исправить это, увы, невозможно, сковорода старая или некачественная и её лучше поменять.

Замечательный совет Вам дала Галина Подпанюк. Думаю, что этот классический рецепт приготовления холодца используют многие хозяйки. Советую прислушаться!

Для закуски на чипсах потребуются плотные чипсы, хорошо держащие форму (типа "принглс"). Для этой закуски можно придумать множество начинок, кроме того, в качестве начинки можно использовать практически любой салат. Закуска на чипсах выглядит оригинально и красиво на праздничном столе.

чипсы "принглс" - 1 маленькая пачка сыр творожный - 100-150 г любые рыбные консервы - 1/2 банки чеснок - 1-2 зубчика соль, зелень

Рыбные консервы размять вилкой.Смешать упаковку творожного сыра с размятыми рыбными консервами.Добавить пропущенный через пресс чеснок.Добавить измельченную зелень, посолить по вкусу.Смесь выложить на чипсы.Разложить чипсы на блюде.Можно украсить зеленью, оливками или маслинами.

Сложность в приготовлении закуски на чипсах состоит в выборе хороших целых чипсиков. Лучше выбирать чипсы со вкусом сыра или мяса. Кроме того, где-то через час закуска утрачивает свои хрустящие свойства. Поэтому её нужно скушать сразу же после приготовления.

Чипсы – 15 штук
Сырки плавленые – 2 штуки
Помидоры – 2 штуки
Крабовые палочки – 5 штук
Зелень укропа и петрушки
Маслины – ? банки
Майонез