У нас дрожжи сухие быстродействующие "САФ-момент" в пакетиках продаются. Сыплешьсразув муку, не разводишь.Подходит очень быстро. А сегодня из-за того, что муки не хватило, сначала получилось нечто вроде опары, и когда Алёна подмесила, оно снова подошло, как на опаре.

Не сообразила сразу сфотографировать, сейчас остатки-сладки сняла, выставлю в фотоальбом "Факты-Факты-Факты".

Рецепт: Пивные шоколадные конфеты.
(к фото в альбоме)
Продукты примерно 60 шоколадных конфет)
* 300 г.белого шоколада
* 175 г белого кюветюра.
* примерно 150 ml пива(тёмного)
* крупный сахар(Hagelzucker)


Приготовление:
пиво примерно на 50 ml уварить
Добавляют шоколад к массе ,смешивают с крупным сахором.
Кюветюр растаивают на водяной бане,
из холодной, но еще не полностью застывшего пивного шоколада
маленькие шары формируют .Обмакивают шарики в конветюре и обсушивают.

я часто в булочной покупаю творожные мячики или шарики
(Quarkballchen)может кто знает рецепт как можно приготовить в домашних условиях!!!!!!

__________________
у нас солнце!!! весна !!!!

Qarkballchen-творожные пончики.
3 Яйцa
5 ст.л. Сахар
75 г Масло, растопленные
1 Pck. Ванильный сахар
250 г Творог
300 г Мука
1/2 пакетика пек.порока.
жир для флитирования.
Все составные для теста смешать.
Двумя ложками формировать из теста шарики и
жарить в кипящем жире до золотисто-коричневого
цвета переворачивая.Готовые обсыпать сахарной пудрой.

имеется в виду пищевая сода Backpulver
Лиза!спасибо.сегодня же попробую испечь!

__________________
у нас солнце!!! весна !!!!

Вопрос к Елизабет: Какой творог берете? У меня здесь никогда не получается, как в России... то ли я изменилась, то ли творог.

Жанна...смотря для чего.В нижнем рецепте Quark-он совсем другой
чем российский творог.Для русских рецептов я беру в русском магазине.
В немецких тоже есть Korniger Frischkase или Schichtfrischkase.

Салат сельдевый из Erzgеbirge.
Продукты :
1 луковица
1 яйцо
1 большой солённый огурец.
1 яблоко (примерно 200 g)
125 г колбасы
2 маринованных сельди (300г.)
1 ст.ложка раст.масла
1 ст.ложка уксуса
1т.ложка средней крепости гарчица.
2ст.ложки каперсов,соль,перец.
2 веточки петрушки.
50г.копчённого шпека.
Огурец нарезать кубиками,чищенное яблоко-четвертинками,а
потом на штуки.Колбасу-полосками.Всё смешать,добавить каперсы,
нарезанные кружочками сваренные врутую яйца и порезанную мелко
петрушку.Заправить мариадом.Для этого-смешать раст.масло,уксус,
соль,перец и натёртый на мелкой тёрке лук.Шпек порезать кубиками
и обжарить на скоороде без жира.Добавить в салат.

Лиза, яблоко порезать "на штуки" - это как? Вдоль тонкими полосками, или поперек? И какого размера?