Кабачки отварные под лимонным соусом
1кг молодых кабачков
1головка чеснока
зелень петрушки
молотый чёрный перец
2ст.л лимонного сока
6ст.л растительного масла
соль
Очищенные кабачки отварить в кипящей
подсоленной воде,нарезать тонкими длинными ломтиками,уложить на
блюдо,посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.Взбить лимонный сок
с солью,перцем и растительным маслом и полить этим соусом.

Представляю вам рецепт простого ,но оригинального салата ."Любовница
Ингреденты :1.Морковь 4-5 шт .
* * * * * * * * 2.Изюм *150 .гр .
* * * * * * * * 3.Сыр 150-200 гр.
* * * * * * * * 4.Чеснок 5-6 зубч .
* * * * * * * * 5.Свекла *варёная 3 шт.

Приготовление;Морковь *натереть на мелкой тёрке и добавить изюм .Выложить в салатницу.Япредпочитаю стеклянную.
* * * * * * * * * *Промазать майонезом.
* * * * * * * * * *Затем -слой натёртого сыра, с чесноком .Промазать майонезом .
* * * * * * * * * * Свёклу *натёртую(крупно )выложить верхним слоем ,и смазать майонезом .Украсить *можно ,как нравится .

Салат "Бонапарт"
2 отварные картофелины
0,5 свежих шампиньонов - жарим с добавление раст.масла ,но чтобы не плавали в масле ,солим ,перчим
2 большие луковицы -жарим до готовности ,подсаливаем
0,5 моркови -жарим до готовности ,подсаливаем
0,5 куриное сырое филе -варим ,соль ,перец, лавр.листик
4 отварные яйца
0,3 сыр ,трем на терке
2 пачки майонеза
Укладываем все слоями - слои:
1.тертая отв.картошка
2.жареные шампиньоны
3 майонез
4.отварная курица
5.морковь+лук жареные
6.майонез
7.отварные яйца
8.тертый сыр
9 майонез

Салат "Таёжный"
Картофель 600 г, морковь 200 г, солёные или маринованные грибы 200 г, зелёный горошек 100 г, клюква или брусника 100 г, зелёный лук 100 г, соль, растительное масло, укроп, петрушка.
Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать грибы, зелёный лук. Всё перемешать, добавить зелёный горошек, ягоды, посолить, заправить маслом, посыпать зеленью.

Салат "Танюшка"
1 банка консервированной кукурузы, 4 яйца, 1 пачка крабовых палочек, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.
Отварить яйца вкрутую, остудить, нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки нарезать кусочками. В небольшой мисочке смешать нарезанные яйца, крабовые палочки. Банку кукурузы открыть, водичку слить в раковину, содержимое банки добавить к яйцам и крабовым палочкам. Добавить соль по вкусу и майонез.

Салат фокус-покус
2 вареных моркови , 2 маринованных огурца, 200г. вареной свинины , 1б целых шампиньонов , 2шт. вареного картофеля, 1 головка репчатого лука(можно красного), 3 яйца, майонез , соль ,перец ,чеснок.
Глубокую миску(можно использовать форму для кулича) смазать немного растительным маслом. Уложить слоями: уложить шампиньоны шляпками вниз, маринованный лук полукольцами, майонез ,морковь на терке ,маринованный огурец (тонкими кружочками), майонез ,слой рубленного мяса, майонез, плавленый сырок на терке , майонез, тертый отварной картофель, майонез, яйца на терке , майонез.Слои солить, перчить по вкусу. Убрать на 12ч в холодильник. Перед подачей, желательно в присутствии гостей, накрыть тарелкой и элегантно перевернув снять миску/салатник в которой готовился салат. Салат фокус-покус готов.

_САЛАТ НЮШКА
___Ингредиенты: 200гр. жареной печени, 2 средние луковицы, 2 вареных яйца, 100гр. твердого сыра, половина одного грейпфрута, 50гр. жареного арахиса, 2 помидора, петрушка.
____Соус: 2-3 ст. ложки майонеза, 1ч. ложка горчичного соуса!!, сок половинки лимона, 1ст. ложка коньяка, соль, перец.( все тщательно взбить)
____Приготовление: На дно плоского блюда выкладываемсоломкой нарезаную жареную печень+соус; -потоммаринованый лук (режим кольцами+ соль, сахар, уксус)
-порезаные кубиками вареные яйца+ соус;
-порезаные соломкой помидоры;
-порезанный кубиками грейпфрут+ соус;
-посыпать толченым жареным арахисом;
-натереть на мелкой терке твердый сыр+ соус;
-украсить рубленой петрушкой ицелыми орешками арахиса.
Оставить на 30мин. для обмена вкусом.
Изысканно необычный вкус салата!

Прсто, быстро и вкусно! Отварная печень 0,5 кг - соломкой (спичка), 1 луковиц - полукольцами (промытая или ошпаренная), по вкусу - соль, заправить майонезом.

Салат " Неженка "
Cостав : 200 грамм ветчины или варёной говядины,
3 штуки - солёных огурчиков,
100 грамм зелёного консервированного горошка,
1 штука - яблоко(лучше кисло-сладкое),
2 штуки - моркови,
6 штук - яиц,
100 грамм - майонеза,соль,перец по вкусу.
Как делаем :
Отвариваем яйца,морковь.Нарезаем кубиками ветчину,солёные огурцы,варёную морковь.Берём яблоко,натираем на крупной тёрке.Добавляем зелёный горошек и мелко порубленные яйца.Всё тщательно перемешиваем,солим,заправляем майонезом.Украшаем салат кусочками огурцов и яиц.
Приятного аппетита !

Салат от сестрёнки "Генеральский"
Cостав:1варёная свекла,150гр.отварного мяса(или колбасы),1сырая морковка,1шт.-отварное в крутую яйцо,1-2зубчика чеснока,100-150гр.очищенных грецких орехов,50-70гр.натёртого сыра(твердых сортов,не брынза и не плавленные).
Способ готовки:Укладывать слоями,промазанными майонезом.
1слой-вареная тертая свекла,
2слой-мясо(или колбаса),
3слой-сырая тёртая морковь,
4слой-яйцо рубленное с добавлением измельчённых
грецких орехов,
5слой- натёртый сыр.
(pl) Попробуйте очень вкусно!(pl)