как взбитьсливки?ЕСЛИ СЛИВКИ ЖИВОТНЫЕ/холодные-Т+4С/-то1 минуту на 1 скорости миксера,и3-4 минуты на быстрой,до стойкой крепкой массы,когда венчик чертит рисунок ,ОСТОРОЖНО,НЕ ПЕРЕБИТЬ,если сливки растительные/холодные-Т+4С/-1-2минуты на медленной скорости,и примерно до10 минут-смотрим визуально до стойкой крепкой пышной массы,когда от венчика виден стойкийслед-рисунок,УДАЧИ!

Дамы, а не попробовать ли вам перевернуть сосуд со взбитыми сливками. Они должны остаться в нём без каких бы то нибыло изменений. :-P

Купила печенье с отрубями *. Оно не сладкое, вкус отрубей непередаваемый и ничем не забиваемый. Сынишка даже с супом пробовал есть - все равно не лезет. Подскажите, *с ним можно что-то сделать, чтобы съесть самим, а не голубей кормить? Оно квадратами 10х10 см, плоское. Грамм 300-400.
А ведь булочки с отрубями в семье все любят...

Подскажите рецепт масленного крема из которого можно делать розочки. Как вводить в него пищевой краситель? У меня крем *, после ввода красителя, почемуто росслаивается ,а лепестки опускаются.

А У МЕНЯ ТАКОЙ ВОПРОС, ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА А КАК ДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ?

Дрожжи картофельные. 10 штук картофеля средней величины очистить от кожицы, сварить, слить воду тотчас, пока горячи, протереть сквозь частое решето, прибавить 11/2 стакана пшеничной самой лучшей муки, две ложки хороших пивных дрожжей, вымешать хорошенько, поставить в теплое место, где они вскоре начнут бродить, после чего вынести их в холодное место. Когда понадобятся, то на 5 фунтов муки взять половину этих дрожжей, а в другую половину прибавить 5 штук картофеля, 3/4 стакана муки, 1 ложку пивных дрожжей, приготовить как сказано выше, вынесть в холодное место; на следующий раз взять опять половину дрожжей, а в остальные прибавить опять 5 картофелей, 3/4 стакана муки, ложку пивных дрожжей и т. д.

Xleb domashnij

1 кг муки
2 стакана теплой воды
не полная чайная ложка соли
9 капель уксуса
50 гр. свежих дрожжей или 2 ч.лож. сухих
Смешать все продукты. Хорошо вымесить тесто. Дать подойти тесту в течении 1 ч 30 мин. Затем перемешать и пусть подходит еще 30 мин. Разделить на 2 части, уложить в смазаную форму. Дать расстояться 40 мин. Выпекать около 50 мин. В отдельной чашке размешать яйцо с солью. Этой смесью каждые 15 мин. смазывать корочку. Получается вкусная хрустящяя солененькая корочка.

Да, я с Вами абсолютно согласен, фотография должна сопровождаться каким то комментарием, и желательно что бы это был рецепт. Но я не считаю это обязательством участника группы. Рецептов тоже бесчистленное множество в Интернете, и они мало когда сопровождаются фото. В группе "Домашний ресторан" нет жестких правил. Любой участник может оставлять свой рецепт втайне, и делится с ним с другими участниками группы, например через личку. Сколько таких фото было удалено в группах, где это запрещено?!
Но, если фото было выставлено чужой работы, или взято с Интернета (касается только блюд) и нет никаких доказательств на эту работу - фото будет удалятся без уведомления автора.
Если *участники группы будут требовать удалять фото без рецептов, модераторы начнут удалять такие фото.

Прошу помочь найти рецепт приготовления *коржиков.Просмотрела весь форум.Нашла всего один.Прошу не путать,не коржей для тортов.А именно коржиков.Хочу приготовить на ближайший праздник своей семье.Вроде как под свою фамилию.Заранее всем спасибо!

Ответ Ирине Маркварт.Я готовлю из тыквы обыкновеные манты да,да.Тыкву чищу от корки и нарезаю кубиками(с нокоть размером)+также режу картофель и лук.Солю,перчу начинка готова.А дальше наверно знаете как,тесто,мантоварка,лепка(примите за шутку)Варить их 40 мин.
А ещё я тыкву запекаю в духовке с коричневым сахаром,получается как дессерт.В этом случае корку оставляю,разрезаю её на дольки,складываю на противень,мякоть глубоко прорезаю ножом, несколько раз,и густо засыпаю сахаром.Отправляю в духовку на 40 мин при 170°.
Маринованая тыква как закуска.Отделяете корку,отчищаете от семян,и мякоть возле семян тоже хорошо срезаете.Режете кубиками тыкву с размером грецкого ореха,складываете в посуду,делаете рассол-кипятите воду,добавляете соль,специи,укроп,чеснок,и заливаете им тыкву,через 3 дня готово.Пропорции не пишу,делаю на глаз,это зависит от размера тыквы и сколько хотите зделать.Специи это уксус и перец горошком.