здравствуйтепосоветуйте как сварить правильный борщ(какое лучше мясо,что лучше побольше положить) либо как приготовить курицу табака.очень нужно.заранее благодарна

Для приготовления мясного бульона лучше использовать лопатку или грудинку. эти сорта говядины очень вкусны *и ароматны. Мясо закладывается в холодную воду, быстро доводится до кипения, потом необходимо понизить огонь до минимума и варить мясо ещё 1,-2 часа при самом минимальном кипении.Морковь нарезается соломкой, репчатый лук - полукольцами и обжариваются в сковороде. Свеклу также нарезать соломкой, посолить,сбрызнуть уксусом,добавить собранный с мясного бульона жир, томат-пюре, сахар и тушить до готовности.

В *бульон положить нарезанный дольками картофель,довести до кипения, опустить нарезанную соломкой свежую капусту и варить 10-15 минут.затем добавить тушенные и пассерованные овощи, специи(лавр.лист, перец, соль) и варить до готовности. После приготовления дать борщу настояться некоторое время и подавать, положив в тарелку ложечку сметаны, зелень, мелко порезанный чеснок.

На среднюю кастрюлю примерно: 300г свеклы, 400г свежей капусты, 500 г картофеля, 100г моркови, 70г репчатого лука, 100г томат-пюре(можно заменить на 400г свежих помидоров).

А теперь поговорим о таком замечательном блюде, как Цыплёнок-табака!<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(97, 85, 57); font-family: Arial; font-size: 14px; line-height: 20px; ">Купить маленького бойлерного цыплёнка. Весом от 400 гр, до 1 кг. Цыплёнка разрезать вдоль грудки и распластать. Прикрыть тушку пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы цыплёнок стал наиболее плоский. Посолить, поперчить. Чеснок раздавить и натереть им тушку. В идеале, оставить курёнка промариноваться на час, полтора. Но если времени нет, то можно переходить к жарке.

Жарить цыплёнка нужно на сковороде с толстым дном на растопленном сливочном масле 15-20 минут с каждой стороны на небольшом огне под прессом. Если нет такового, используйте подручные средства (в большую кастрюлю с толстым дном можно положить пакеты с крупами и поставить сверху).

При подаче отдельно - чеснок толчёный, разбавленный тёплой водой для того, чтобы подливать во время еды на цыплёнка, лимон тонко нарезанный, опущенный в хол. воду для омовения пальцев, зелень кинзы или петрушки - для получения полного удовлетворения от этого замечательного блюда! Готовьте и кушайте! Приятного аппетита!

пасибоборщ попробовала так сделать,очень понравился
На выходных попробую цеплёнкаспасибо за рецепты

ответила другу Света Сахарова
добавляют в борщ-кабачки ;фасоль ;баклажаны ; чернослив ;со свекольной ботвой; с грибами

Если в рецепте для выпечки указано количество сухого молока,а у Вас нет его в наличии, его можно заменить свежим. 130г сухого молока плюс 830г воды - это литр обычного. Но не понимаю другого, у Вас в Германии в отделах, где продаётся кофе всегда есть и сухое молоко, как добавка. Посмотрите внимательно! С уважением - Елена