Торт с мармеладом:Яйца промойте, отделите 1 белок для приготовления глазури.
Муку соедините с крахмалом. Яйца взбейте с сахаром в течение20 минут до устойчивой пены, в конце добавьте лимонный сок. Постепенноподсыпая к взбитой массе муку, замесите однородное тесто.

100 г маргарина растопите до сметанообразной консистенциии осторожно перемешайте с тестом, одновременно добавьте кусочкимармелада, оставив немного для оформления. Выпекайте в смазаннойоставшимся маргарином форме при 200 °С. Готовность определяйтепо упругости при нажатии на поверхность бисквита. Охладите.

Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соединитес лимонным соком, 3 нормы сахарной пудры и взбивайте миксеромдо устойчивой пены, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.

Нанесите глазурь на поверхность торта, украсьте мармеладом. По желанию можно украсить торт цветными сахарными посыпками.

Рецепт от Е.Царьковой:Яйцо куриное *- 1 шт
Молоко *- 5 ст. л.
Масло растительное *- 3 ст. л.
Какао-порошок * 1- 2 ст. л.
Сахар-песок (2-3 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) * 5-6 ст. л.
Мука пшеничная - *3 ст. л.
Крахмал *- 1 ст. л.
Разрыхлитель теста *- 1 ч. л.
Вишня (без косточек) - *100 г
Сметана *- 150 г
Шоколад (для посыпки)
<font color="#2e3092">Рецепт:
В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.
Затем *добавьте какао.
Муку,крахмал(если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст.л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Затем добавьте растительное масло и молоко.
Размешайте до получения жидкого теста.
Тестовылейтев чашку(миску),объемом не меньше 500 мл , положив наднопергамент.Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты намаксимальнуюмощность(1000 Вт).Также Вы можете сделать порционно, разливтесто вчашки.
Все!!! Бисквит готов,посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.
Можноприготовитьмини-торт: разрезать бисквит на 3 части,можно пропитатьсиропом, исмазать коржи взбитой сметаной с сахаром, и вишней.Сверхупосыпатьтертым шоколадом.

:-( Может кто знает рецепт фирменного торта г. Кирова?:-( Называется ПОЛЁТ.;-) Очень хочется попробовать, ностальгия замучила.|-( Теперь живу далеко , купить не где и рецепта нет.:'( Заранее благодарна.:-$ (lo) :-$

Пробовала торт"Полёт", но фабричные мне кажутся все не очень...Я запомнила "Полёт" потому что готовила под другим название, а именно "Секрет актрисы".Насколько я поняла-технология аналогична, но домашний торт несравнимо нежнее.

И так:из 10белкови 3х стаканов сах.песка( взбитьв густую пену)выпечь печнье- безэ.Из 10 желтков1,5 стак. сах.песка,0.5 литра молока,0.250гр масла сливочного, 1.5 ложки муки-приготовить заварной крем.Когда будете взивать крем не бойтесь добавить и сгущёнки, и ванили,(лучше конечно ром)На большом блюдеукладываете слоями Безэ и крем(Я делю крем на 2 части-одну мешаю с какао)Укладываю конусообразно-последний слой тёртый.шоколад(можно разных цветов).В холодильник на несколько часов-признание гарантировано.

Пробежалась по интернету и нашла "полет",незнаю тот или нет,я недавно пекла наподобе,но плюс ко всему скомбенировала еще с слоеным тестом и кремом- белковым и с масленым с вар. сгущенкой в альбоме я выставляля.

Торт"Полет"Торт «Полет» 6 охлажденных белков, лимонную кислоту на кончике ножа и 400г сахара сбиваем, пока масса не увеличится в объеме в 3—4 раза.
Часть массы кладем в кулек из толстой бумаги или пергамента сотверстием на конце и из него выдавливаем на смазанный жиром противень10-12 равных полукругов или кружков диаметром 4см. Выпекаем на слабомогне полчаса. Это будет верх торта.
В оставшуюся белковую массу добавляем измельченные орехи,размешиваем и выкладываем на лист 2 лепешки по размеру будущего торта.Печем на таком же огне 40 мин.

Продолжение;Пока лепешки остывают, делаем крем. Для него вскипятим 0,5 стаканамолока с 200г сахара. Отдельно растираем 6 яиц - и вливаем по однойложке еще горячий сироп, продолжая размешивать. Когда яичная массастанет горячей, вливаем ее в оставшийся сироп и доводим до кипения,процеживаем, охлаждаем, постепенно вливаем и сбитое сливочное масло(200г) - крем должен быть легким и однородным.
Остывший ореховый корж покрываем половиной крема, сверху кладемвторой корж, выкладываем крем до конца. Украшаем испеченными лепешкамиили полукругами из белков, края обсыпаем оставшимися орехами. Можноукрасить торт шоколадом.

Ингредиенты: Коржи:
белок
6 шт
лимонная кислота
на кончике ножа
сахар
400 г
орех грецкий
по вкусу
Крем:
молоко
0.5 стакан
сахар
200 г
яйца
6 шт
масло сливочное
200 г

Банановый рулет.
1 б. сгущёнки, 2 яйца, 2ч.л. гаш. соды, 6,5 ст.л. муки- из этих продуктов замесить жидкое тесто, вылить его в противень, предварительно подложив бумагу для выпечки и смазав раст. маслом. выпекать минут 15-20 при Т 180°. Готовый корж опрокинуть на бумагу и немного остудить. Смазать кремом, посыпать грецким орехом, у края положить 2 банана и осторожно завернуть в рулет. Сверху смазать остатками крема и посыпать остатками ореха.

Крем: 1 б. сгущёнки и 250 г масла тщателъно перемешать.