а кто нибудь знает как сделать эклеры?пробовала,но не получается,внутри не пропекаются.

Добрый день!! Купила кондитерский шприц,а в нем насадки для выпечки печенья.Если кто-то знает рецепт теста для такой выпечки,пожалуйста,напишите мне.Можно в личку,буду очень благодарна.Спасибо!!

__________________
Ищите в жизни позитив. Умейте радоваться счастью. Тогда, все ставки перекрыв, ложатся карты нужной масти!

Торт "Киевский"
на 1 корж:
4 белка
1ст. сахара мелкого
1 ст. орехов (не очень мелко порубленных)
2 ст. л. крахмала
крем:
3 желтка
0,5 ст. сахара
250 сл. масла
1 ст. молока
2 ст. л. какао
Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. Добавляем крахмал в белки. Затем сыпем осторожными движениями в полученную массу орехи, мешая ложкой сверху вниз . Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и разравниваем. Ставим в духовку, разогретую до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета), позже - уменьшаем температуру до 150 гр. и еще мин 20-30
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.

Фаршированные макароны
Состав
крупные "ракушки" - 200 г,
куриное филе - 100-150 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
растит. масло для жарки,
слив. масло для смаз. формы,
соль,
свежемолотый перец,
Приготовление
Курицу вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.
Лук мелко порезать, обжарить до мягкости3-4 минуты.
Добавить курицу и жарить, помешивая, ~4 минуты,добавить грибы и обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.
Выкл. , добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.
Отваренные макароны промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растит. масла, чтобыне склеивались.
Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.
И выложить в смазанную маслом форму залить соусом Бешамель
Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.
Макароны посыпать сыром и в духовку на 5-7 минут.

Фаршированные макароны
Состав
крупные "ракушки" - 200 г,
кур. филе - 100-150 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук реп. - 1 шт,
сыр100-150 г,
растит. масло
слив. масло для смаз. формы,
соль,
свежем перец,
Курицунарезать мал.кубиками.
Грибы нарезать кубиками.
Лук мелко порезать, обжарить до мягкости3-4 минуты.
Добавить курицу и жарить, помешивая, ~4 минуты,добавить грибы и обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.
Выкл. , добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.
Отваренные макароны промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растит. масла, чтобыне склеивались.
Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.
И выложить в смазанную маслом форму залить соусом Бешамель
Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.
Макароны посыпать сыром и в духовку на 5-7 минут.

Фаршированные макароны
Состав
крупные "ракушки" - 200 г,
кур. филе - 100-150 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук реп. - 1 шт,
сыр100-150 г,
растит. масло
слив. масло для смаз. формы,
соль,
свежем перец,
Курицунарезать мал.кубиками.
Грибы нарезать кубиками.
Лук мелко порезать, обжарить до мягкости3-4 минуты.
Добавить курицу и жарить, помешивая, ~4 минуты,добавить грибы и обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.
Выкл. , добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.
Отваренные макароны промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растит. масла, чтобыне склеивались.
Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.
И выложить в смазанную маслом форму залить соусом Бешамель
Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.
Макароны посыпать сыром и в духовку на 5-7 минут

Мне нужны рецепты приготовление рульки свиной что можно приготовить вкусного.Заранее благодарна пишите в личку

Свинную рульку нашпиговать чесноком(ножичком сделать прорези и туда запихнуть кусочки чеснока),посыпать солью,натереть перцем,обмазать подсолн.маслом и обвернуть фольгой,затем положить в холодильник,примерно,на одну ночь и запечь в духовке.Получится буженина.

__________________
Dj Polkovnik - Lunnaya sonata

Подскажите, пожалуйста, рецепт мантов, желательно азиатских. Хочу приготовить на годовщину свадьбы жене

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, где найти рецепт лазаньи. Заранее спасибо.