Znaete,druziya,ya davno jivu v Turcii,i mnogie recept? napisann?e zdes vidimo iz knig,t.k. turki gotovyat eti bluda sovsem po-drugomu.Tot je Cacik.v lubom restorane v Stambule cacik podaetsya bez cesnoka,tolko ukrop i ogurc? melko narezann?e(s kojuroi case).vse eto zalito airanom.Tot je nogut(nout),v osnovnom on idet tolko kak priprava k risu.Po ulicam hodyat prodavc? s telejkami,prodaut ris smesann?i s noutom.Ocen casto mojno uvidet takuu telejku na stoyankah taksi.ocen vkusno,kstati.

Tak aka muj u menya turok,sootvetsvenno mne prislos ucit etu kuhnu.I ya preuspela u menya polno kulinarn?h knig i ya obojau gotovit.u turkov ocen interesn?e i neob?cn?e sup?.Esli kogo-to zainteresuet mogu napisat paru receptov.NAPRIMER...

Наташе Афанасьевой-
Наталья, Вы меня извините пожалуйсто, но из интернета мы тоже можем скачать те рецепты которые Вы тут написали.
Вы хотите выделиться? Зачем Вам это? я боле уверен - в том, что вы даже никогда не делали - эти блюда.
САСИК (АЙРАН С ОГУРЦАМИ) - если эту ссылку ввести в яндекс- то рецепт вылетит прямо ПЕРВЫЙ в списке. Спасибо Вам!!! Вы Лутчший кулинар.

DIME IGNATIEVU.Dima,ya s vami soglasna!A vas voobse interesuet nastoyasaya tureckaya kuhnya?

Валентина, я думаю не только меня интересует настоящая Турецкая кухня, только если это написано от души и рецептом Вы действительно пользуетесь

ДОЛМА. Свежие листья винограда бланшировать 1-2 мин. НАЧИНКА.1 стакан риса отварить до полуготовности,добавить 500 г фарша, 2 ст.л том.пасты,3штучки рубленного лука,петрушка,укроп,1\2 стакана олив масла,соль,перец.Протушить это 5-10 мин,помешевая. Начинить каждый лист. Складываем в кастрюлю,на дно выложить листики винограда,залить соусом.СОУС:3 помидора(на тёрку),2-3 ст.л олив масла,все это развести водой . Залить долму,что бы покрыло. Накрыть долму( в кастрюльке) тарелкой(не сверху кастрюли,а на долму).Тушить на мееееедленном огне 40-60 мин.

nogut (vid otryada fasolevix)poxoj na oreshki
nado ego perebrat ,chtob ne popalis melkie kameshki
zamochit na noch (voda doljna bit goryachaya,no ne kipyatok)
(tuda je gors soli i mineralnoy vodi ili 1.chaynuu lojku sodi)
takim obrazom nogut budet nejnim i ne budut bespokoit gazi
utrom promit i postavit varit
kak svaritsa ne speshite dostavat iz vodi esli zajarka ne gotova

zajarka potushit luk 1-2 golovki
pomidori bez kojuri narezat (mojno na terke)2-3
struchkoviy perets -narezat
i ob'yazatelno 3-4 kusochka saxara
sol,1st.l. tomat.pasti
zatushit zajarku chtobi vkus pomidor ne bil sirim
etot garnir smeshat s nogutom bez vodi
peretushit 5 minut ,pri etom lojkoy ne zamyat sami oreshki

Уважаемая Ирина,поясните,на какие орешки похож nogut(может это Нут-бараний горох так называют):-)

:-$ упсик!прочла ранние посты,тут его в группе называют турецкий горох,а еще его называют ХУМУС!(v)