Тесто для пирожков
Ингредиенты:
• Мука 2 стакана
• Масло сливочное 3 ст. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Яйцо 2 шт.
• Сахарный песок 2 ст. ложки
• Дрожжи 30 г
• Соль
Хорошозамесить тесто. Сковороду смазать маслом, выложить на нее 2/3 теста,положить начинку (любую по вкусу) и накрыть оставшейся частью теста.Оставить на 1 час в теплое место. Выпекать 30 мин.

Тесто для пирожков
Сначала приготовить опару: 4 ст.л. муки, 4ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Все залить 1ст. кипятка (!) и хорошо размешать.
50 гр. дрожжей развести 1,5 ст.теплой воды, затем смешать с опарой, добавить муки, замесить тесто неочень крутое, дать 10 минут подойти и можно жарить

ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ * * <font color="#ff0053">


<font color="#2e3092">Ингридиенты:пол литра(0,5л) кислого молока или кефира, 2 яйца, 2 столовые ложкирастительного масла, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка сахара,,соль на кончике ножа, муки добавить столько сколько возьмет тесто,чтобы не липло к рукам.
<font style="background-color: rgb(51, 51, 255);">Способ приготовления
:Из вышеуказанных продуктов замесить тесто, сформировать пирожки,начинить ничинкой по своему вкусу, защипать края и жарить на сковородев раскаленном растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

Песочное: пачка сливочного масла(маргарина)- 200гр, 2 стакана муки, 4желтка или 2 яйца(если хотите желтые тарталетки - ложите домашниежелтки, если хотите белые - 2 магазинных яйца), чуть соли. Замеситьтесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 20-30. Чтобытарталетки получились одинаковой толщины лучше всего тесто раскататьтолщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки(сами формочкисмазать маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой( какделаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались черезтесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинкуили несколько зерен риса чтобы тесто при выпечке не вздувалось.Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут(время выпечкизависит от духовки).

Песочное:Состав:
1 яйцо
1/2 стакана сахара (я беру сахарную пудру) для того чтобы тесто было более рассыпчатое
200 гр маргарина
1 ч.л разрыхлителя
соль на кончике ножа
муки (чтоб получилось гладкое мягкое тесто)
Приготовление:
Маргаринкомнатной температуры растереть с сахаром, солью и разрыхлителем допышного состояния. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить муку. Должнополучиться гладкое мягкое тесто.
Начинка: Вишню очистить от косточек, добавть сахар пол стакана (200гр) и 1,5 ст.л. крахмала. Все перемешать.
Тесторазделить на две неравные части. Большую часть ать прямо на противнеруками. Выложить начинку и сверзу из оставшегося теста. Изобразить своюфантазию.
Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 30-35 мин.

Тесто за 15 минут
3 стак воды, 4 ст.лож. сахарного пескак, 6 ст.лож. муки, 1 чай.лож. соли+ 100 гр. свежих дрожжей. - все перемешать и оставить на 15 минут, чтобы подошло.
Через 15 минут добавляем 1 стак. растительного масла и 8 стаканов муки. Перемешиваем. Тесто готово. Поднимется очень сильно.
Пышное тесто и пироги не черствеют.

для теста, отвариваем картошкусреднего размера в воде (гр.600-700), после того как отварилась еенужно хорошо растолочь и смешать с водой, в которой она варилась иоставить остывать так чтобы была чуть теплой, после добавляем паруложек ст. растительного масла, ложку сахара и щепотку соли, размешиваеми после добавляем пакетик сухих дрожжей, потом замешиваем мукой,сколько замесится, но не надо тесто делать слишком тугим и оставитьподходить, после того как тесто увеличится в объеме раза в три – обмятьи можно лепить пирожки, как вылепили дать расстроятся пока неувеличатся в размере, потом жарить на раскаленной сковороде в большомколичестве масла

Песочное тесто со сметаной
Ингредиенты: 3 стакана муки200 г сливочного масла или маргарина1 1/2 стакана сметаны1—3 ст. ложки сахара1 ч. ложка лимонного сока1/2 ч. ложки соливанильный сахар по вкусу
Способ приготовления: Сливочное масло или маргаринохладить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Добавитьпросеянную муку, соль, лимонный сок и замесить тесто. Это мягкое тестонужно охладить, после чего его можно отсаживать из кондитерского мешка.Если тесто требуется раскатывать, то его нужно выдержать вхолодильнике *при температуре 4—6° в течение 2—3 часов.

слоеное тесто * * Для *теста:
1 ст воды
1 яйцо
щепотка соды
1 ч л уксуса
1 пачку маргарина мягкого разделить на 3 части.
Замесить
не тугое тесто и* раскатать толщиной 1 см.Одной частью маргарина
смазать пласт теста и сложить в конвертиком и на холод(в морозилку) на
30 минут.*Затем операцию от * до *повторить еще 2 раза.Вытащить
последний раз тесто из морозилки ,раскатать и запекать в духовке до
золотистого цвета.

а я вдрожжевое тесто ложу:дрожжи,воду,сахар,соль и майонез.
р.s.тесто для пирожков.НИ КАКИХ ЯИЦ!!!