ПЕЛЬМЕНИ " АМУРЧИКИ"
Пельмени 350 гр.
Свиная или говяжья печень 300 гр или мясо
Мука 3 ст.л.
Горчица французская 2 ст.л.
Молоко 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Бульонный кубик( можно без него)
Печенку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле в течение 7-10 минут со всех сторон.
Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Пельмени отварите в подсоленной воде почти до готовности.
На дно глиняного горшочка положите печенку, обжаренный лук, потом 5-7 пельменей, сверху залейте водичкой из-под варки пельменей так, чтобы она закрывала все на 2/3, положите в каждый горшочек по ? ч.л. французской горчицы и по 1/3 бульонного кубика.
Горшочки накройте крышками и поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку.
Запекайте в духовке в течение 20 минут.
По желанию можно добавить морковь на крупную терку или с луком обжарить грибы.

Для приготовления в микроволновке этого блюда в горшочках по простому и оригинальному рецепту нужно на дно горшочка, смазанного маслом, положить порезанный на тонкие полукруги помидор, затем острый перец, можно добавить чуть жидкости от его маринада, либо поперчить помидоры красным острым перцем по вкусу. Кладем нарезанные по 1-2 см толщиной пласты брынзы, заливаем вбитым яйцом. Закрываем крышкой горшочек и ставим на 5-10 минут в микроволновку.
Готовую брынзу подавать на стол прямо в горшочках.
Приятного аппетита! Внимание! Перед приготовление удостовертесь, что в вашей микровеле можно готовить в горшочках! Это есть в паспорте для микровелы!

*Тамара * ;;; K ;;;
Брынза в горшочке
Продукты: рафинированное подсолнечное масло - 1 столовая ложка, маринованный острый перец - 1 стручок, красный перец, 1 небольшой помидор, 250-300 г брынзы, 1 яйцо.

*Тамара * ;;; K ;;;
Картофель с грибами
Ингридиенты:
9-10 картофелин, 3-4 луковицы, 400г свежих грибов, 2/3 стакана сметаны, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени, соль по вкусу.
Приготовление:
Грибы (желательно белые или шампиньоны) почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Затем вынуть, нарезать небольшими кусочкамии поджарить в разогретом растительном масле.
Картофель почистить, обмыть, сварить в подсоленной воде и нарезать кубиками или ломтиками. Очищенный и вымытый лук обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
В порционные горшочки положить картофель, грибы и лук, полить сметаной, посыпать зленью, поставить в микроволновку на средний режим минут на 15-20.Внимание! Перед приготовление удостовертесь, что в вашей микровеле можно готовить в горшочках!

МИДИИ С ФАСОЛЬЮ В ГОРШОЧКЕ.
Фасоль отварить.
Мидии порезать соломкой и обжарить слуком и морковкой
Сложить все в горшочек, добавить отвар от фасоли, сиетанку, специи и в духовку.

__________________
Всех Мам с праздником!

ПЕЛЬМЕНИ, ТОМЛЕННЫЕ В ГОРШОЧКЕ
Для теста: 3 стакана муки, 2-3 желтка, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка соли. Для фарша: 300 г говядины, 300 г свинины, 300 г баранины, 2-3 луковицы, 3/4 стакана молока, соль и молотый черный перец по вкусу.
Для запекания: 3 яйца, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сметаны.
Вообще сделать пельмени можно и по другим раскладкам, важно чтобы фарш был сочным.

Пельмени опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут. После этого переложить их шумовкой в керамические горшочки, полить смесью сырых яиц с подсоленным молоком, добавить сметану и сбрызнуть сливочным маслом. (можно добавить обжар.грибы)
Горшочки запечатать пластом пельменного теста, поставить в духовку и запекать на слабом огне 20-25 минут.

__________________
ВСЕХ МАМ...СОСТОЯВШИХСЯ И БУДУЩИХ...С ПРАЗДНИКОМ!!!

Гречка с потрошками.
Куриные желудочки промыть, почистить и отварить до готовности с пряностями. Затем обжарить на сливочном масле с луком полукольцами и помидорами, можно добавить морковь и перец сладкий. *
Гречку промыть, выложить в горшочек, свержу положить желудочки. Все залить подсоленным кипятком и отправить в духовку до готовности. В конце добавить сметану.

Цветная капуста, запеченная в голландском соусе.
Продукты: 800 грамм цветной капусты, 50 г сливочного масла, 4 столовых ложки тертого твердого сыра, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Для голландского соуса: 3 яичных желтка, 200 г сливочного масла, сок из 1/2 лимона, 1 ст. ложка воды, соль по вкусу.
Разобрать цветную капусту на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, закрыть и варить при слабом кипении в течение 15-20 минут, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Капусту сложить в горшочки, смазанные маслом, залить горячим голландским соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом, поставить в нагретую духовку и запекать на слабом огне 10-15 минут.

Продолжение:

Приготовление голландского соуса: в кастрюлю с толстым дном опустить сырые яичные желтки, добавить холодную воду и 2/3 нарезанного маленькими кусочками масла и варить при непрерывном помешивании до загустения.
После этого снять кастрюлю с огня и продолжать мешать до образования однородной массы. Затем заправить соус солью и лимонным соком, ввести остальное растопленное масло и процедить.

ПЕЛЬМЕНИ ПО- ЦАРСКИ.
Печень обжариваем с луком .Грибы отдельно тоже .Пельмени отварить до полуготовности.
В горшочек складывем печень,потом пельмени,потом грибы,вливаем пару ложек воды или бульона,поливаем намного сметаной и засыпаем сыром.
Горшочки заклеиваем тестом.Запекам.
Рецепт был взят с сайта, очень понравилось блюдо.