торт *" Панчо" * * * для белого коржа: 1 стак. сметаны,1 яйцо,1 стак.сахара,1 стак.муки,1ч.л. соды.Выпечь корж. Для тёмного коржа всё тоже самое,только добавить *в тесто 2 ст.л. какао. *Для крема: *500гр.сметаны(не меньше 20% жирности),1 стак.сахара.Взбить.

Тесто для пирожков.
1. в банку положить: пол пачки дрозжей, 1ст. ложку сахара,
1 столвую ложку муки,пол литра молока., перемешать и поставить на батарею.
2. пол пакета муки просеять,
3. взбить: пол пачки маргарина, пол пачки масла, 4 яйца, 1 стакан сахара.
4. 1.+ 2. + 3. = вымешать, добавляя немного подсолнечного масла.
заложить в кастрюлю , чтоб подошло.
Далее , делаем шарики, раскладываем а стол и прикрываем полотенцем.
берём 3 протвеня. лепим пирожки,
аккуратно пальчиками раскрывам каждый кружёк , делаем как пиалочку в ладошке, закладываем начинку, и все концы пирожка собираемвместе, , должно получится типо конфетки закрученой только с одной стороны, встряхиваем за узкую часть, и отрываем кончик, пирожок получается без места склеивания,
пока второй протвень прирожков не сделали, первый в духовку не класть,
Духовка разогрета до 220, пекутся 40 минут, на протвень посыпаем чуть чуть муки.
(Y)

ТОРТ ЧЕРЕПАХА
<f z-1>Для теста:
6 яиц,
2 стакана сахара,
1 ч. л. *гашеной соды,
2. 5 стакана муки,
немного соли.

Для крема:
4 стакана сметаны,
200 гр. *сливочного масла,
0. 5 стакана сахара

Для глазури:
200 гр. шоколада,
орехи.

Быстрое тесто:
В 0,5стак теплой воды растворить 100г дрожжей(или 2пак сухих),1ч л песка-и ждем когда подниметься.Потом выливаем в опару:
2яйца,
1ст раст масла,
0,5л молока,
2ст л песка,
1ст л соли.
Замешать с мукой.
Поставить в холдильник на 20-40мин.
Готовьте начинку заранее,чтобы она была холодная.
И выпекайте!!!
Приятного аппетита! (F) (Y)

Наполеон. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * для теста:1 яйцо,0,5 стакана воды,соль-все хорошо перемешать.200гр мягкого маргарина порубить,добавить 3 стакана муки.Все хорошо перемешать.Разделить на 8-10 частей и на 6 часов в холод. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Крем:1 стакан сахара,2 стакана молока,3 сталовые ложки муки.Сварить,остудить,добавить 250гр масла и взбить. * * * * * * * * *Смазать коржи,поставить пропитываться. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Приятного аппетита!!! ;-)

Лена Самсонова,скажите,а в Вашем рецепте теста для пирожков муки сколько?("пол пакета") и спасибо за объяснение как делать пирожки без шва (F) :-D

***********.hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id= 47&Itemid=96
вот ссылочка , там можно скачать инструкцию к хлебопечке,
в инструкции 47 рецептов теста,
в ручную ни разу не мешала, всё делает печка,
но рецепты теста оч хорошие, если соблюдать все пропорции в точности то получается оч вкусно, дрожжами не пахнет.
тесто для беляшей получается воздушным и в тоже время мягким с тонкой корочкой; для пельменей - не рвётся и при раскатке не стягивается; тесто для пирожков надо хорошо выдержать в тёплом месте, замеса хватает на 18 пирожков.
Если даже у кого не получались пирожки, то по этому рецепту обязательно должны получится ;-)
А по маминому рецепту делаю тогда, когда надо пирожков 200-250 испечь)) так как печка месит всё это дело часа два и на определённое количество 18 штук, иногда неудобно :-)
долго очень, нервишки не выдерживают :-S

Семистаканник
ИнгредиентыИнгредиенты:
Сгущенка - 1 банка
Яичный порошок - 1 стакан (можно заменить яйцами - 4 шт)
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Масло сливочное - 200 гр.
Крахмал - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сода - на кончике ложки

Для прослоек между слоями использовать сметану и любое варенье по вкусу.
Способ приготовления
Смешать
все игредиенты, предварительно погасив соду уксусом или лимонным соком.
(Гашеную соду класть в тесто в последнюю очередь).

Из полученного теста выпечь несколько коржей.
Между остывшими коржами сделать прослойку из варенья, предварительно
смазывая каждый корж сначала тонким слоем сметаны, а затем уже вареньем.

Верхний корж можно украсить любым слоем - шоколадным, сметанным
(сметана, взбитая с сахаром), глазурью или другим по вкусу и выбору

Манник
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны (упаковка 250г),
Все взбиваем,
добавляем полчайной ложки пищевой соды,
добавляем 1 стакан манной крупы и 3-4 ложки муки,
взбиваем... формочку предварительно смазываем маслом подсолнечным и обсыпаем манной же крупой... вливаем тесто, суем в в уже разогретую духовку на 20-25 минут. обычно проверяю готовность ножиком, тыкаю в тесто: если сухой, значит готово...
получается быстро и вкусно :-)
обычно делаю если нет ничего к чаю, или если гости нежданно нагрянули :-)

Этот пирог люблю за то,что его очень быстро готовить. * Пирог *с * яблоками. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 3яйца взбить со стаканом сахара,1стакан муки,ложечка соды(погашенной),два свежих *яблока(лучше кислых) нарезать мелко и перемешать всё тщательно.Тесто готово.В духовке держать примерно 20минут.Очень вкусно и быстро.