яичные сеченки

яйцо (крутое) - 4 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- пшеничная мука - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- чёрный перец - 5 горошин
- панировочные сухари - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- лук репчатый (мелко нарубленные) - 2 шт.
На масле слегка поджарить муку, развести молоком, довести до кипения, снять с огня, всыпать мелкосеченые крутые яйца и лук, осторожно влить хорошо взбитый желток, непрерывно помешивая, добавить перец, соль, вновь довести до кипения, остудить, сделать из полученной массы котлеты, обвалять в сухарях и обжарить

Цыплята

200г отварной курицы

3 вареных *яйца

1 морковка

60г сливочного масла

2 ст.л.майонеза

1 сладкий красный перчик,гвоздичка,молотый мускатный орех

Яйца *зубчиками разрезаем пополам.Желтки смешиваем с курицей,морковкой,маслом,майонезом,мускатным орехом.

Солим,перчим,взбиваем.Делаем шарики,вставляем в яичные половинки.С красного перца вырезаем гребешки и клювик цыпляткам,а из гвоздичек делаем глаза.

Очень красиво смотрится на тарелке.Травка с зелени.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

а я люблю просто

разрезать яйца пополам вдоль желток перемешать с майонезом чуть чуть чеснока любимый сыр на мелеой терке. и обратно все в белок. украшаю редиской зеленью помидорами

тем что есть под рукой.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Ольга Маркова

Яйца с майонезом и маслинами
- яйцо - 12 шт.
- майонез со сметаной - 1.5 стакана
- маслины - 12 шт.
- зеленый салат
- зелень петрушки - по вкусу
- соль.
Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль, уложить в салатник желтками вниз и залить майонезом со сметаной, украсить листьями салата, ошпаренными и остывшими маслинами, веточками петрушки.

Вареные яйца разрезать пополам,вынуть желток и размять его. Растопить сливочное масло,добавить в желтки,все хорошо растереть. Посолить по вкусу. Добавить чеснок,выдавленный через пресс. Перемешать. С помощью кондитерского шприца заново наполнить белок от яиц полученной смесью (F)

яйца отварить разрезать пополам желток растереть с чесноком и майонезом мелко порезать ветчину или другую колбасу которая вам нравится всё это перемешать и положить в белок и украсить .из болгарского перца сделать полоску и вставить в белок в виде ручки для корзинки очень оригинально. (Y)

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА "ЯИЧНАЯ ХРИЗАНТЕМА"

10 ЯИЦ ПЕРЕМЕШАТЬ ВИКОЙ (НЕ ВЕНЧИКОМ),ПОСОЛИТЬ ,ДОБАВИТЬ 40-50 ГР. РАСТ МАСЛА И ЖАРИТЬ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. С ОДНОЙ СТОРОНЫ (КАК ТОЛЬКО ЯЙЦА БЕЛЕЮТ ,МОЖНО СНИМАТЬ) .ГОТОВЫЕ ТОНКИЕ ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ СВЕРНУТЬ И НАШИНКОВАТЬ . ЗАТЕМ ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ ,НО НЕ ОЧЕНЬ ОБИЛЬНО И ВЫЛОЖИТЬ НА ПЛОСКОЕ БЛЮДО ,УКРАСИТЬ ПО КРАЮ ЛЮБОЙ ЗЕЛЕНЬЮ. ВАША ХРИЗАНТЕМА -ГОТОВА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Олеся Стенина(Бар ...



* * * ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

ОООчень люблю это блюдо,да и сын с мужем уплетают за обе щёки!Поробйте,может и у вас приживётся!Отварить несколько яиц вкрутую,приготовить фарш(я обычно делаю сама,не люлю покупной-невкусный).Из фарша нужно формовать небольшие лепёшки и в каждую из них класть половинку варёного яйца,делаем как зразы.Обжарить на сковороде с саильно разогретым маслом.Получаются оригинальные котлетки,очень вкусные!

Надежда Савинкина ( ...



яйца с морепродуктами

обжариваем лук, чеснок,болг. перец и помидор -добавляем коктейль из морепродов,заливаем яйцами взбитыми со специями майонезом и чуть лимонного сока!

Надежда Савинкина ( ...



яишница с помидорами и тушенкой

очень просто но вкусно!!

на жиру с тушенки обжариваем много лука.добал\вляем тушенку и один порезанный свежий помидормного перца

заливаем взибитыми яйцами.под крышку..при подачи можно посыпвать тертым сыром и зеленью