СТРУЧКИ ФАСОЛИ, ЖАРЕННЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты:
• стручки фасоли — 500 г
• свежие шампиньоны — 300 г
• растительное (кунжутное) масло — 120 г
• соевый соус — 20 г
• душистый перец — 4 щепотки
• отвар бобовых — 80 г
• соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Обработанные шампиньоны нарезать ломтиками. Стручки фасоли вместе с шампиньонами ошпарить кипятком, откинуть на сито и сразу же переложить в сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить соевый соус, отвар бобовых, соль. Жарить, все время встряхивая сковороду, влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.

КАЛЬМАР ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
• кальмар — 1 тушка
• чеснок — 30 г (1 головка)
• соевый соус — 5 г
• сахар — 20 г
• уксус— 15 г
• петрушка
• чесночный соус
• соль — 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Тушку кальмара выпотрошить, снять кожицу, на поверхности сделать небольшие надрезы. Порезать тушку на кусочки размером длиной 5 см и шириной 2 см. Ножки кальмара разрезать на части длиной по 5 см. Петрушку мелко покрошить. Приготовить чесночный соус (смешав компоненты). В кипящей воде растворить немного соли, бросить кальмара на одну-две минуты. Затем выложить его на тарелку, посыпать петрушкой и залить чесночным соусом.

Огурцы с говядиной



400 г огурцов, 200 г. говядины, 1 ст. ложка раст. масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 красный струч. перец, зелень ( укроп, лук зелёный, кинза), чеснок, уксус, сахар, чёрный перец, соль по вкусу.



Говядину промойте и высушите, промокнув салфеткой, нарежьте мелкими ломтиками, залейте соевым соусом, добавьте чёрный перец и тщательно перемешайте. Оставьте на 20 - 30 мин.

Огурцы вымойте, разрежьте вдоль и нарежьте крупно, дольками, Посолите, перемешайте и оставьте на 20 - 25 мин, чтобы они подвяли. После этого сок слейте и огурцы немного отожмите.

Пропитавшееся соусом мясо обжарьте на разогретом растительном масле. Затем смешайте огурцы с мясом, добавьте чеснок, зелень, уксус, немного сахара, перец чёрный и красный, одну *луковичку тоненько нарежьте. Остудите и выложите на блюдо.

Красный стручковый перец очистите от семян, нарежьте соломкой и посыпьте мясо с огурцами.

Приятного аппетита!

Марина и Володя Качинские(Б ...

салат с мидиями:500 гр.очищенных мидий(продаются в магазинах в замороженном виде)200гр кальмары,150гр варёных креветок.Приправа:оливковое масло(можно и растительное)лимонный сок.чеснок,соль.измельчённая зелень петрушки,молотый перец.приправу смешать и поставить на холод..мидии отварить (5мин)или приготовить в микроволновке,кальмары отварить в течение 2-5 мин,смешать морепродукты и полить приправой.

Марина и Володя Качинские(Б ...

острые кальмары.1кг кальмаров,50г моркови,50г редьки,100г репчатого лука,100г раст.масла,чеснок,соль,чёрный перец,сахар,уксус,4г кунжута.Кальмаров почистить отварить,нарезать соломкой,морковь и редьку тоже соломкой,посолить,смешать с кальмарами+измельчённый чеснок.лук обжарить на раст масле,смешать всё заправить уксусом сахаром+кунжут дать немного настояться...

Марина и Володя Качинские(Б ...

Хе из говядины.300гр.говядина,30гр.болгарского перца,20гр стручкового острого перца,чеснок.30гр.морковь.раст масло,лук репчатый.(80)молотый перец.сахар-щепотка,семена кунжута,соль.уксус.нарезать мясо соломкой посолить и залить уксусом,и мариновать 5 часов,.Лук нарезать полукольцом и обжарить на раст. масле,морковь нашинковать соломкой посолить и дать настояться минут20,перцы порезать соломкой,порубить чеснок,перемешать все продукты+чёрный и красный перцы+сахар.

Марина и Володя Качинские(Б ...

салат со свиной печенью:100гр.моркови по корейски,500гр свиной печени,100гр.майонеза,500 гр грибов,100гр лука,4 яйца.печень отварить остудить и натереть на крупной тёрке,грибы отварить и обжарить(предварительно порезав соломкой),с луком,яйца сварить,белки и желтки отдельно натереть на тёрке,уложить салат слоями:печень,белки,морковь,грибы.желтки,слои можно повторить ,каждый слой прослоить майонезом.

Юлия Шишкова (Ег ...

Купила мороженый морской коктель. Подскажите как приготовить его по-корейски.

Марина-Душечка -Ким

коктейль разморозить и ошпарить,добавить чеснок,соль,сахар,уксус,кинзу молотую,лук кольцами и масло.

Юлия Шишкова (Ег ...

В каких пропорциях добавлять? И в какой последовательности? Есть какие-то особенности и тонкости?