Ольга Кудряшова * * * * * * *

ЛАЗАНЬЯ МЯСНАЯ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * пласты на лазанью(мак. изделие), томатн сок, твердая моцарелла, нежирный фарш -мясной,лук, морковь, стебли сельдерея(зеленые),сливки для готовки,болгарский перец(сладкий),оливк масло. * * * * *подлива-на масле обжариваете фарш, добавляете мелко резанные овощи, сливки, сок. подлива должна выгладеть как суп! протушить мин 15. потом на форму-протвень слоями выкладываете лепешку, подлива, тертый(на крупной терке) сыр, след слой(лепешку-не вареные,подлива, сыр) и так пока не надоест,или не кончиться подливка. ВНИМАНИЕ- такой "пирожок" должен утопать в подливке. и в уже разогретую духовку(220 *), на 15-20 мин. когда вытащите шедевр посыпте тертым пармезаном с верху! можно украсить вазиликом или ориганом! приятного аппетита!!!

Светочка - конфеточкаочень люблю лазанью с сыром, но не умею ее готовить. в большинстве рецептов указывается - возьмите коржидля лазании, а как их приготовить самой дома? буду очень признательна(F)

Alwine Bakurinсвета ,коржи для лазаньи можно приготовить самому , ничего сложного в этом нет, тесто делается как на лапшу т,е яйца ,вода и соль ,а еще можно замесить на одних яйца ,взбить яйца добавить соль и муку , вымесить ,раскатать в тонкий пласт и порезать на прямоугольнички ,подходящие для вашей формочки и оставить сушиться на воздухе,эксперементируй ;-)

Ирина Космына(Куз ...Коржи для лазаньи продаются готовые есть те котое надо бланшировать а есть проще те которые накладываются сухими.Рагу (400г.фарша мешаного)поместить в кастрюлю добавить мелко нарезаный чеснок и листья петрушки.Добавить порезаную соломкой морковь и лук кубиками доб.приправу залить 300мл.молока и постоянно помешивая тушить1час.Соус Бишамэль-на дно кастрюли кладем 50г.маслс 3-4 ложки муки подогреть. затем вводим 1л.молока перемешивая болтушкой и варить до загустения.На деко выкладывать поочередно шарами тесто рагу и каждый слой поливать соусом и посыпать сыром пермизан.Пропитается15 мин. и можна на 20-30мин.ставить в духовку.Приятного апетита!Итальянци делают впрок- замораживают.

Ольга Верховых(Се ...очень вкусная лазанья вместо коржей обыкновенные блины желательно дрожжевые но и простые пальчики оближеш рекомендую

Ширин ЮсуповаЯ их делаю со шпинатом, возни много, зато результат стоит того
Для теста:
150 г муки + мука для раскатывания теста
100 г муки из твердых сортов пшеницы
150 г шпината
2 яйца
соль

Приготовление:
Тесто: шпинат вымыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку.Муку высыпать на разделочный стол, добавить 1 ч. л. соли, шпинат и 2 яйца. Тесто месить, пока оно не станет эластичным. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.Налить в большую кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Тесто разделить на 6 частей и раскатать пласты толщиной 1 мм по размеру формы для выпечки. Каждый пласт по отдельности опустить в кипящую воду на 3 мин., окунуть в холодную воду и положить на салфетку.

Екатерина КузнецоваТесто для лазаньи продается в супермаркете и отваривать его не нужно,лишние хлопоты.Делайте побольше соуса"Бешамель"и по сочнее соус"Баланьеза"А насчет дрожжевых блинов-это нонсес,не вкакие рамки не входит!