Салат из кольраби
2головки кольраби сред. величины,2моркови и полпучка ридиски натереть на крупной тёрке, белок 2х свареных вкрутую яиц,стебель сельдерея и несколько веточек зелёного лука мелко порезать, всё перемешать. добавить мелко порезанной мяты и петрушки. Соль. перец по вкусу, сок половины лимона и заправить оливковым маслом с растёртыми двумя желтками.

__________________
Порядочность - это когда потом чувствуешь себя идиотом.

Телефона их не знаю. Найти нетрудно. Он почти на самом въезде в Бургату, первый или второй поворот налево

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Холодный суп ГАСПАЧО
1 длинноплодный огурец
1 средняя кольраби
2 болгарских перца (красный и жёлтый)
1(800гр) банка помидор в собственном соку
1 литр томатного сока
1 пакетик приправы для (итальянских) салатов
соль, перец, зелень (базилик, укроп, петрушка).
Сухарики (со вкусом чеснока).
Все овощи порезать мелкими кубиками, как на окрошку, и сложить в супницу,добавить приправу, соль, перец, зелень.
Залить томатным соком и размельчёнными в блендере помидорами (на любителя можно добавить хол.воды).Перед подачей, в каждую тарелку супа насыпать сухарики
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Тирамису
Продукты:
1 упаковка бисквитного печенья
60гр. сахарного песка
60 гр. растворимого кофе
50 гр. какао
для крема:
600 гр. сливок для взбивания 33%
250 гр. сливочного сыра "Маскарпоне"
5 желтков
60 гр. сахарного песка
3/4 ч. ложки ванильного сахара
Приготовление:
1. Желтки с сахаром варим на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения сахара
2. Добавляем сыр "Маскарпоне",ванильный сахар и когда масса станет однородной снимаем с плиты,остужаем.
3. Взбиваем сливки до пышного состояния,соединяем с яичной массой и перемешиваем.
4. Варим из 60 гр. сахара и 60 гр. воды сахарный сироп.Когда остынет- добавляем кофе.
5. Этим сиропом промачиваем бисквитные палочки, и выкладываем первым слоем в креманку, сверху- часть крема, потом опять слой бисквита и сверху слой крема.Посыпаем какао и ставим в холодильник на 1-2 часа.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Горшочки с мясом и картофелем
1 кг мяса (филе говядины)
1 кг картофеля
2 морковки
2 луковицы
томатная паста
растительное масло
соль
перец
Из данного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл). Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, обжарить мясо с двух сторон, затем убрать с огня. Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками. Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить. В горшочки положить картофель. Сверху положить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

В период хронического советского дефицита моя бабушка на деле доказывала, что и из субпродуктов можно сделать что-то съедобное. Один из примеров.
Салат Богатырь.
Отварить говяжье сердце и порезать мелко соломкой, пожарить мелко нарезанный лук (до золотисто-коричневого цвета), на крупной тёрке протереть маринованыйе огурцы. Смешать и заправить майонезом.Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Зина! Помятуя вашу старую просьбу, предлагаю рецепт с использованием уксуса "бен яин"
Салат "Паста"
500 г отварной маленькой лапши "ракушка"
4 красных болгарских перца
5 шт. зелёного лука
3-4 ложки порезанных чёрных маслин без косточек
200 г сыра "фета"
1 ст. ложка орегано

Всё перемешать и заправить соусом. Соус: 3-4 зубчика чеснока, 2 ложки белого уксуса "бен яин", 4 ст. ложки оливкового масла.
Сразу после заправки подавать на стол

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Мясо по-французски
500г мяса, 2 луковицы, штук 5 картофелин, 150 г сыра, майонез, соль, приправы. Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. Посолить, приправить.
Выложить на смазанный противень слоями порезанный кружками картофель, лук (кольцами), мясо, лук, картофель. Обмазать верх майонезом.
Запекать в духовке при t=200°С около 1 часа.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Ой, Ростислав, мясо и сыррр? Ой-ва-вой Вам.:-D
Честно, люблю мясо по-французки, хотя дети такое не едят. Готовлю ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ РЕДКО, одной есть не интересно.;-)

__________________
Лежу я и думаю... пол нужно помыть, бельё постирать-погладить, обед приготовить... лежу я и думаю... хозяйственная я, однако, баба!!!

Ирина! Я специально в рецепте оставил сыр. Вам наверное известно, что мясо по-французски после извлечения из духовки посыпают сыром. Я же это опустил, сохранив кашерный формат. Но в конечном итоге, всё зависит от вкуса потребителя

__________________
Don't Worry, Be Happy!