Салат Чёрная курица. * * 100гр чернослива
куриная грудка
200гр шампиньонов
2 луковицы
2 св огурчика
майонез
Чернослив распарить,удалить костачку .мелко нарезать.Куриную грудку отварить или
использовать грудку гриль. Шампиньоны обжарить с луком.Яйца сварить в крутую.Огурцы
натереть на крупной терке натереть. вылаживаем салат слоями.
1-й слой-чернослив.
2-й -мелко нарезанная курица.
3-й-майонез.
4-й-грибы с луком.
5-й-яйца нарезаные кубиками.
6-й-майонез.
7-й-огурцы.

Cалат "Дипломат. * * Лукполукольцами замочить на 2 часа в уксусе. Отварить мясоговяжье,отварить овощи:морковь,картофель,свеклу.На блюдо:1 слой:резаноекусочками мясо,затем смазать майонезом,2слой:выложить лукмаринованый,затем мелко нарезаную картошку(можно через крупнуютерку),затем смазать майонезом,3слой:свекла можно резать(или черезтерку)снова смазать майонезом,4слой:морковь и тоже смазатьмайонезом.Яйца отварить вкрутую.Желтки порубить отдельно,белкиотдельно.Желтками оформить верх салата,а белками бока.

"ШПРОТЫ В ШУБЕ" * * <font color="#ed1c24">2 уп.краб.палочек,1 банка шпротов в масле,100 г.сыра,2 зуб.чеснока,майонез,листья салата д/украшения.
<font color="#0076a3">Чеснокмелко нарезать,к нему добавить 3 ст.л. майонеза,1 ст.л.тёртого сыра,перемешать.Краб.палоч.разворачиваем каждую,как папирус.Затем смазываемкаждую получ.смесью из чеснока,майонеза и сыра,на край кладём по 1-йрыбке и аккуратно заворачивать.Выкладываем получ.рулетики на листьясалата.

Салат из блинчиков * *
У меня есть замечательный рецепт салата
Берем3 яйца, 1 столовую ложку крахмала, соль, немного воды и выпекаем насливочном масле блинчики. Когда блинчики остынут, нарезаем их тонкойсоломкой.
Затем средней величины морковь и лук нарезаем тонкой соломкой, обжариваем на сливочном масле.
Ветчину (300-4400 гр.) нарезаем тонкой соломкой.
Всеингредиенты смешиваем, заправляем майонезом (лучше "Кальве" или "Мечтахозяйки"), по желанию можно добавить черный перец, "выжатый" чеснок.
Все выкладываем в салатник. Сверху можно украсить зеленью петрушки, маслинами и т.п.-полет фантазии.
Вкусно.

Салат "Гусеница" *2 свеж.морковки,1 небольш.свекла,1/2кочана капусты,2 свеж.огурца,1помидор,1пучок
укропа,100гр. жарен.картофеля,1ч.л.сокалимона,соль,чёрн.молот.пе рец,2ст.л.раст.масла,2любые ягодки д/украшения.МОРКОВЬ И СВЕКЛУ НАТЕРЕТЬ НА МЕЛКОЙ ТЁРКЕ.Капустумелко нашинковать,огурцынарезать соломкой.Оставитьнесколько веточекукропа д/украш.,остальноймелко нарубить.Морковь,свеклу,капуступоотдельностипосоли ть,поперчить,заправить маслом,соком лимона.Вкапустудобавить укроп.На большое блюдо выложить картофель.Затем сверхунего 3овощ.шара из капусты,свеклы и моркови(один за одним).Изягодоксделать"глазки"гусеницы,из веточек укропа "усики",а из небольш.кусочкапомидора-"рот".Помидор разрезать фигурно пополам,уложитьнатарелку.Добавитьнесколько веточек укроп

Салат "НЕОБЫЧНЫЙ" * * 3/4 ст-на риса,1банка консерв.лосося в собствен.соку,4яйца,4луковиц.,раст.масло,майонез,с оль,зелень для украшения.<font color="#ed145b">Отваритьрис в подсолен.воде,сварить яйца в крутую,лук очистить нарезать иобжарить(масло сцедить).Лук остудить до комн.темпер.Рыбу разломатьвилкой на небольш.кусоч.Всё перемешать,заправить майонезом,посол.повкусу.Украсить веточкой зелени.

Салат "невеста" *На плоское блюдо выкладываем слоями: слой чипсов, смазать майонезом.,слой ветчины, нарезанной кубиками, смазать майонезом, слой вареных яицпокрошить кубиками, майонез, сверху выкладываем слой шампиньонов,обжаренных с луком и морковью, майонез.

Салат "Тиффани" * * Копченая курица- 300 гр
Яйца- 3 шт
Орехи грецкие- 150 гр
Сырки плавленые - 1 шт
Виноград черный - 200 гр
Майонез
Выкладываем слоями:
1-й слой - Курица, порезанная кубиками
2-й слой - Белки яиц , натертые на мелкой терке
3-й слой - Орехи грецкие мелко порезанные
4-й слой - Желтки, натертые на мелкой терке
5-й слой - Сыр, натертый на терке
Каждый слой смазать майонезом.
Верх салата выложить виноградом, разрезанным вдоль, срезом вниз.

салат по-русски * * салат по-русски
Мясо отварное — 250 г
Сельдь соленая — 1 шт.
Картофель — 5 шт., отварить
Свекла — 2 шт., отварить
Яйцо — 1 шт., сварить вкрутую
Яблоко — 1 шт.
Огурец, 1 шт.
Соус:
сметана — 1/2 стакана
хрен тертый — 1 столовая ложка
сок лимонный — 1 столовая ложка
горчица — 1 чайная ложка зелень укропа, соль
Все овощи, мясо, сельдь, яблоко, яйцо нарезать мелкими кубиками,
перемешать и полить соусом из подсоленной сметаны, тертого хрена,
горчицы и порубленной зелени.

КАМЫШИ!!! *Понадобится:говяжий фарш 500 гр,сырые яйца 2-3 шт,мука,панировочныесухари,зеленый лук,длинные зубочистки,соль,специи,высокие стаканы.
Вфаршдобавляем соль,специи,яйца,2-3 ст.л. муки,все перемешиваем. Сполученного фарша лепим "пальчики",обваливаем в муке или панировочныхсухаряхи жарим.Готовые пальчики выкладываем на тарелку.Берем длиннуюзубочистку,на нижнюю часть накалываем перо зеленого лука,а наверхнюю-жареный пальчик.Теперь берем высокий стакан,наливаем внеговоды ипомещаем в него готовыекамыши. на 1 стакан 4-5камышей.Расставляем на праздничном столе.